Мини-роскас - трюк для достижения последней цели марафона Guadalupe-Reyes

Несколько дней назад я услышал в одном из подкастов, что люди становятся все более индивидуалистичными, избегая групповых занятий во многом из-за того, что мы подсели на технологии. Марафон Guadalupe-Reyes - это, пожалуй, самый социальный сезон в году, по крайней мере в Мексике, который завершается собранием, чтобы разбить rosca de reyes; однако есть пекарни, которые удовлетворяют вкус отшельников, предлагая им мини roscas, чтобы насладиться ими в одиночестве. "Я считаю, что rosca, pan de muertos и буханка - это хлеб, которым нужно делиться", - говорит Амелия Рамирес, партнер пекарни Cinco y dos, вместе с Хонасом Веттером. "Мы делаем маленькие roscas, потому что всегда есть те, кто хочет поесть и попробовать эти маленькие версии, но rosca предназначена для совместного употребления, ведь именно для этого и существует еда, не так ли? Эта индивидуальная rosca не такая уж маленькая, из нее можно сделать три или четыре порции; она очень классическая, ее не наполняют кремом, марципаном, марц...