Что за фосфоновая кислота была обнаружена Евросоюзом в перуанском органическом квиноа?
В последние годы Перу считалась ведущим мировым производителем и экспортером квиноа. Однако, по данным Министерства аграрного развития и ирригации (Midagri), экспорт этого андского злака сократился с 2022 года. Недавно стало известно, что Европейский союз обнаружил фосфоновую кислоту при производстве органической перуанской квиноа, что могло объяснить сокращение поставок за рубеж. С тех пор сертифицирующие компании усилили контроль, что привело к перерасходу средств производителей, как сообщает La República. Что означает присутствие этого компонента? Что такое фосфоновая кислота? Фосфоновая кислота - это химическое соединение, присутствующее в эффективных фунгицидах для сельскохозяйственного применения. Ее свойства позволяют ей выступать в качестве агрохимиката, усиливающего защитные системы растений от патогенов. Поэтому ее минимальное присутствие в органических продуктах питания может означать применение недопустимой фунгицидной обработки. Именно по этой причине в период с 2021 по 20...