Ficafé 2023: ставка на глобализацию перуанских специальных сортов кофе

В пятницу, 3 ноября, в Пуно открылась седьмая Международная специализированная кофейная ярмарка (Ficafé 2023), в рамках которой состоялся ряд деловых встреч между местными производителями и мировыми компаниями.., Анжелика Мацуда, исполнительный президент PromPeru, сообщила газете La Republica, что ожидается подписание контрактов на сумму 3,5 млн. долл. США в интересах семей, выращивающих кофе в Пуно, Куско, Хунине, Пьюре, Кахамарке, Амасонасе и Сан-Мартине: "Здесь представлены 90 экспортеров из восьми регионов страны, которые попытаются установить связи с 27 покупателями с пяти континентов. Мы осторожны с ожиданиями, но этот тур очень важен. Не только в связи с открытием ярмарки, но и потому, что (покупатели) провели дегустации, посетили заводы и затем отправятся в другие регионы", - сказал он, добавив, что доля специальных сортов кофе в экспорте составляет всего около 3% - в отличие от обычного кофе, который, по словам Мацуды, с 85% является самым знаковым продуктом агроэкспорта Перу. Кроме того, эти зерна обладают подлинным вкусом, а поскольку они выращиваются на почвах, расположенных на высоте более 1300 метров над уровнем моря, и каждый регион имеет свое собственное богатство с точки зрения тела, кислотности, аромата и запаха, Ficafé проходило до понедельника 6 ноября в Национальном университете Альтиплано. Ричард Ханкко, региональный губернатор Пуно, подсчитал, что в целом, учитывая большое количество стендов, на которых будут представлены не только особые сорта кофе, но и производные и ремесленные изделия, выручка составит 51 млн. сингапурских долларов. Чтобы вывести туризм в Пуно из штиля, PromPerú также организовала бизнес-конференцию для представителей туристического бизнеса, которая, как ожидается, принесет 1,5 млн. долл. В год, когда Министерство внешней торговли и туризма (Mincetur) ожидает прибытия чуть более 2,2 млн. иностранцев, Promperu стремится поднять туристическую активность в Пуно, которая снизилась из-за морозов и социальных протестов против правительства Дины Болуарте. "У Пуно большой потенциал, - говорит Мацуда,