ГМО и здоровье: за гранью фейковых новостей, Перси Майта-Тристан

В Перу действует мораторий на использование ГМ-культур до 2035 года. Те, кто отстаивает эту позицию, заявляют о рисках для сельского хозяйства, окружающей среды и здоровья. Однако некоторые из их аргументов в пользу здоровья далеки от научных доказательств и похожи на дискуссии с fakenews, которые мы вели во время пандемии с антивакцинальными кампаниями. В данном случае мы будем говорить именно о здоровье, по вопросам биоразнообразия и сельского хозяйства я рекомендую ознакомиться с этой статьей о ложных дилеммах между ГМО и биоразнообразием в Перу. Эта дискуссия должна вестись специалистами в данной области и основываться на фактах, а не на активизме. В 2024 году исполнится 30 лет с тех пор, как первый ГМ-продукт сельского хозяйства стал доступен для потребления человеком: помидоры стали дольше размягчаться и созревать, затем были модифицированы кукуруза, соя, хлопок и другие, а в последнее время пшеница и даже рис, содержащие прекурсоры витамина А. Создание генетически модифицированных организмов (ГМО) в сельскохозяйственных культурах направлено на улучшение определенных характеристик, будь то устойчивость к вредителям, увеличение производства, повышение устойчивости к изменению климата и водному стрессу, или добавление функциональных характеристик (большей пользы для здоровья). Противники этой технологии утверждали, что такая пища вызывает рак, но за эти 30 лет они так и не смогли доказать это, более того, исследования, в которых это предполагалось, были впоследствии отменены (отозваны из-за обнаружения каких-либо методологических проблем, выводов или мошенничества), как это произошло в пандемических исследованиях по ивермектину и ковиду, диоксиду хлора или в исследованиях, используемых антивакциной.., Не имея никаких оснований для связи с раком, они теперь утверждают, что ГМ-культуры вредны для здоровья, потому что связаны с использованием пестицидов. Однако проблема заключается не в самих ГМ-культурах, а в использовании агрохимикатов, которые действительно имеют известный риск для здоровья и, к сожалению, широко применяются как для ГМ-, так и для обычных культур по всему миру, и в Перу в том числе. На самом деле, использование пестицидов в Перу - это проблема общественного здравоохранения, и мы не выращиваем здесь ГМ-культуры. Недавно организация Salud con Lupa обнаружила, что более 50 % овощей и фруктов, купленных в супермаркетах Лимы, содержат различные пестициды. Кроме того, рост использования пестицидов на ГМ-культурах связан с одним типом ГМО (устойчивым к гербицидам), а не со всеми остальными; мы потребляем обработанные продукты питания, содержащие ГМ-сою или кукурузу, и используем лекарства, которые являются продуктами ГМО, например рекомбинантный инсулин. Кроме того, для получения разрешения на коммерческое использование ГМО-культур требуется оценка их безопасности для здоровья со стороны регулирующих органов, таких как FDA в США и EFSA в Европейском союзе. Основная проблема заключается в том, что Перу не развивает биотехнологический потенциал для создания и тестирования организмов, которые помогут нам справиться с местными проблемами, такими как нехватка воды, изменения температуры, высоты над уровнем моря и другими, которые позволят нам сделать наше сельское хозяйство более конкурентоспособным и достаточным для решения климатических проблем в ближайшие годы,