Это единственный венесуэльский ресторан, вошедший в сотню лучших в Латинской Америке.

В среду, 29 ноября, состоялся конкурс "50 лучших ресторанов Латинской Америки", который преподнес немало сюрпризов. Перуанский ресторан Maido, принадлежащий Мицухару Цумуре "Мише", был признан лучшим в Латинской Америке, а Яна Торрес Руэда из Бразилии - самым выдающимся шеф-поваром в регионе. Полный список латиноамериканских ресторанов насчитывает 100 заведений. Среди них только один из Венесуэлы, расположенный в столице Каракасе, - Cordero, ресторан, который был основан совсем недавно, в 2022 году. Педро Халил и Иссам Котеич - два венесуэльца сирийско-ливанского происхождения, которые стоят за этим рестораном. Халиль - производитель и наследник семьи торговцев, занимающихся разведением овец. Задавшись целью улучшить генетику овец в Венесуэле, которая считается плохой, Педро решил импортировать высококачественных овец. Сегодня Cordero удовлетворяет растущий местный спрос на качественное мясо, произведенное на венесуэльской земле. Как родился Cordero, лучший ресторан в Венесуэле? Cordero - это ресторан, основанный для того, чтобы привлечь внимание к проекту Ubre, первой овцеводческой ферме в Венесуэле, которая завезла в страну овец породы ассаф. Это жвачное животное родом из Израиля. Это животное появилось в результате скрещивания сирийских овец породы авасси и немецких самцов породы милшшаф. У этой породы есть две особенности, которые делают ее очень востребованной. Они дают очень хорошее молоко и обладают высоким качеством мяса. Первоначально в Каракас привезли 1 000 особей. Сейчас их уже более 2600, и они очень хорошо прижились в тропическом климате, лучший ресторан в Латинской Америке, какие 10 лучших ресторанов в Латинской Америке? Хотя ресторан Cordero и попал в список лучших ресторанов Латинской Америки, ему удалось занять лишь 88-е место и не попасть в десятку лучших. Хотите узнать, какие рестораны являются лучшими в регионе? Вот 10 лучших. Mayta - Лима (Перу)9. Бораго - Сантьяго (Чили)8. Лео - Богота (Колумбия)7. Кьолле - Лима (Перу)6. Майто - Панама-Сити (Панама)5. Фауна - Валле-де-Гвадалупе (Мексика)4. A Casa do Porco - Сан-Паулу (Бразилия)3. Дон Хулио - Буэнос-Айрес (Аргентина)2. Эль Чато - Богота (Колумбия)1. Maido - Лима (Перу), Ресторан Cordero в Каракасе. Фото: Cordero Instagram",