Лучшие закуски на 2024 год: 5 простых в приготовлении рецептов закусок

Новый год в Перу, в отличие от Рождества, обычно не встречают семейным ужином или большим застольем в кругу друзей. Новый год - это, как правило, день празднования или встречи с другими нюансами. Независимо от того, собираетесь ли вы встречать 2024 год вечеринкой или чем-то более спокойным, вам, несомненно, понадобятся хорошие закуски, чтобы люди не остались голодными. Существует множество разнообразных закусок, и в этой статье мы расскажем вам о 5 лучших из них. Здесь вы найдете рецепты веганских чипсов, мексиканских начос, перуанских текеньос, вкуснейших крылышек барбекю, канчита дульсе и чифлей из Перу. Угостите своих друзей и близких вышеупомянутыми заготовками в новом году, Веганские чипсы из баклажанов, кабачков, моркови и огурцов ,Ингредиенты для чипсов,1 баклажан1 кабачок1 морковь1 огурец15 г оливкового масла125 мл простого греческого йогурта1 щепотка соли1 щепотка черного перца1 выжимка лимонного сокаСвежая петрушка по вкусу, Приготовление чипсов Во-первых, необходимо вымыть овощи под проточной водой и с помощью щетки удалить грязь и загрязнения с кожицы, так как мы будем есть их целыми. Овощи нужно нарезать очень тонко, в идеале - на несколько миллиметров, используя мандолину или терку, если она есть под рукой. Точный срез очень важен для достижения хрустящей и однородной текстуры всех наших веганских чипсов. Затем мы выкладываем наши чипсы на слегка смазанную маслом бумагу для выпечки, чтобы они не прилипли и их было легче снять впоследствии. Затем мы помещаем ломтики в духовку, которую предварительно разогрели до 180 °C, и оставляем их готовиться примерно на 15-20 минут. Чтобы обеспечить равномерное приготовление, мы можем переворачивать наши чипсы в середине приготовления. Таким образом, мы добьемся того, что они будут идеально хрустящими с обеих сторон.,Мексиканские начос,Ингредиенты для начос,100 г кукурузной муки1 столовая ложка пшеничной муки80 мл горячей водыСольМасло,Приготовление мексиканских начос,В миске соединяем кукурузную муку, пшеничную муку и соль. Добавляем горячую воду, желательно не всю сразу, а постепенно, в зависимости от потребности теста, пока оно не станет мягким и легким в обращении. Заверните его в полиэтиленовую пленку и оставьте на полчаса отдохнуть в холодильнике. Если у вас есть термомикс, вы можете замесить тесто, поместив все ингредиенты в чашу для смешивания и установив скорость 5 мин. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его как можно тоньше между двумя листами бумаги для выпечки. Разогрейте масло и обжарьте начос с обеих сторон до золотистой корочки. Вынимая их, положите на тарелку с впитывающей бумагой, чтобы удалить излишки масла. Подавать их следует сразу же.,Перуанские текиньос,Ингредиенты для текиньос,Для начинки,400 г сыра по вашему выбору200 г английской ветчины2 ст. л. растительного масла1 взбитое яйцо,Для теста хонтан,300 г муки2 яйца50 мл воды1 чайная ложка соли,Рецепт текиньос,Чтобы приготовить тесто, соедините в миске яйца, воду и соль. Добавьте эту смесь в муку и месите в течение 10 минут. Заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на один час. По истечении этого времени достаньте тесто из холодильника и месите еще 10 минут. Затем разделите тесто на две части и раскатайте на поверхности, посыпанной кукурузной мукой, до толщины 3 мм. Сложите пополам, накройте влажной тканью и оставьте отдыхать еще на час. Раскатайте тесто до толщины 1 мм и вырежьте из него квадраты желаемого размера, в идеале 10х10 см. Как только вы получите листы теста для фанты, обмакните края во взбитый яичный белок. Положите на каждый лист ветчину и/или андийский, моцареллу или свежий сыр. Запечатайте и скрепите концы. Разогрейте достаточное количество масла в сковороде на среднем огне и обжарьте текиньос в течение двух минут. Дайте им стечь на кухонную бумагу, и все! Вы можете подавать их сразу или оставить на потом. Крылышки барбекю,Рецепт крылышек барбекю,Ингредиенты для крылышек барбекю,Для соуса барбекю,250 г кетчупа60 мл яблочного уксуса или яблочного сидра15 г коричневого сахара½ ч.л. паприки½ ч.л. порошка тмина⅛ ч.л. молотой корицыСоль по вкусу⅛ ч.л. кайенского перца по желанию,Для крылышек,1 кг куриных крылышек с кожей или без кожиСоль и перец по вкусу,Рецепт крылышек,Для соуса барбекю,Поместите все ингредиенты в миску. кайенский перец по желанию,Для крыльев,1 кг куриных крыльев с кожей или без кожиСоль и перец по вкусу,Рецепт крыльев,Для соуса барбекю поместите все ингредиенты в кастрюлю и кипятите примерно 15 минут или пока смесь не загустеет и не станет темного цвета. Хранить его можно в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение трех месяцев. Если куриные крылышки заморожены, дайте им полностью оттаять и положите на несколько минут в дуршлаг. Это позволит стечь лишней воде, и они станут более вкусными и хрустящими. Если вы решили оставить кожу на крылышках, мы советуем удалить все свободные кусочки кожи, под которыми нет мяса. Такие кусочки могут стать резиновыми в духовке и невкусными. В качестве альтернативы вы можете удалить всю кожу. Приправьте куриные крылышки солью и перцем по вкусу. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и готовьте в течение 10 минут в предварительно разогретой духовке при 250 °C 480 °F. Выньте крылышки из духовки, переверните их и верните в ту же температуру еще на 10 минут. Теперь снимите их с противня. Если в сковороде есть вода, желательно ее удалить. Соедините крылышки с соусом барбекю и выложите их обратно на противень, застеленный бумагой для выпечки. В миске останется немного соуса барбекю. С помощью кисточки нанесите этот дополнительный соус на крылышки. Наконец, верните их в духовку на последние 10 минут и подавайте, пока они еще горячие. Крылышки барбекю - одна из самых популярных и наиболее употребляемых разновидностей крылышек. Фото: ITRA Alimentos, pareja y clientes,Canchita dulce,Ингредиенты для canchita,1 мерный стакан½ стакана воды½ стакана растительного масла3 4 стакана сахара1 стакан попкорна,Приготовление canchita,В кастрюлю добавьте масло, воду и сахар. Нагрейте в течение 1 минуты и добавьте кукурузу. Накройте крышкой и готовьте около 4 минут или до тех пор, пока не прекратится звук попкорна. Снимите поп-корн со сковороды и переложите в миску. Добавьте мерный стаканчик в поп-корн и хорошо перемешайте.,Перуанские чифлы,Ингредиенты для чифлов,3 зеленых подорожника2 чашки масла для жарки1 чайная ложка соли,Рецепт чифлов,Сначала нужно очистить подорожники от шкурки. Это самый сложный этап в приготовлении чифлов, потому что подорожники зеленые. Самый простой способ сделать это - сделать продольные надрезы на кожуре фрукта достаточно глубоко, чтобы полностью отделить кожуру. Достаточно сделать около четырех надрезов на банане. Имейте в виду, что если плоды толстые, то их понадобится больше. Терпеливо и осторожно снимайте кожуру с каждого кусочка, пока бананы не будут полностью очищены. Затем нарежьте их как можно тоньше. Существует несколько способов нарезки: ломтиками или продольными полосками. Выберите тот, который вам больше всего подходит. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте ломтики на среднем огне, пока они не начнут желтеть и становиться тверже. В этот момент их следует вынуть, чтобы они не пережарились и остались хрустящими. Время приготовления зависит от толщины ломтиков. После извлечения дайте им отдохнуть в миске, выстеленной бумажными полотенцами. Добавьте соль по вкусу и, если хотите, немного чесночного порошка и наслаждайтесь ими с вашим любимым соусом! Чифлы - одна из лучших перуанских закусок. Фото: agraria.pe",