Мудрость Эмилиано, автор Сонали Туэста

Дон Эмилиано взял с собой все свои знания и с легкостью объясняет мне применение и верования всех растений, встречающихся на нашем пути. Он не пожалел никаких деталей и с гордостью рассказывает о пользе белой и черной чикчипы. Белая чикчипа идеально подходит для приправы к сырному бульону, а черная чикчипа в целебном и мощном мате мгновенно успокаивает желудочные расстройства. Патамунья, зажатая между ладонями и нюхаемая несколько секунд, может быть использована для утоления жажды и усталости во время подъема на вершину холма, откуда открывается захватывающий вид на мифическое и тысячелетнее озеро Титикака. Несколько часов назад этот житель пляжей Чифрона на полуострове Капачика (Пуно) провел меня по своей ферме и загадочным тоном спросил у бурно растущих бобов: "Где квиноа? Я задумался, как будто это был вопрос с подвохом, и не смог ответить. Мы смотрели на поля, и вот, войдя в них, показались листья киноа, готовые к сбору урожая. Дон Эмилиано начал рассказ: "Чтобы защитить их от мороза, града и сильного ветра, я спрятал их за фасолью. Поскольку они сильнее, то в естественной борьбе за выживание они все равно им помогут", автор Аугусто Альварес Родрич, Такая любовь кажется сказкой, но здесь, в этих краях Перу, люди до сих пор смотрят на звезды и луну, чтобы начать или закончить свои сельскохозяйственные работы. В этих краях Перу знают о плавании диких уток и о грядущих временах. Поэтому они не забывают делать подношения земле, напоминать ей о ее священных силах, взывать к божеству семян и просить о плодородии, как, например, когда бросают зерна киноа овцам или бережно хранят разнообразие ее цветов и ароматов, чтобы было больше еды, чтобы тушеное мясо не уменьшалось и не заканчивалось",