Она уругвайка, мастер-гриль, которая участвует в соревнованиях по всему миру, разрушает предрассудки и отказывается сдаваться.

В коллективном сознании на протяжении веков огонь был прерогативой мужчин. Образ древнего повара — или современного, в кожаном фартуке, с щипцами в руках и абсолютным владением углями — стал культурным стереотипом. К счастью, есть женщины, которые бросают вызов этому образу. Одна из них — Мариана Тукуна, авторитет в Уругвае в области так называемой кулинарии на древних огнях. Ей 33 года, и за ее плечами более десяти лет профессиональной карьеры. Когда она начинала заниматься гастрономией, она думала, что кулинария появилась в ее жизни почти случайно. Сегодня, оглядываясь назад, она понимает, что всегда была связана с ней, хотя и не знала об этом. С тех пор, как мать сажала ее чистить картошку, до тех пор, когда, уже подростком, она творила чудеса с 150 песо, которые ей оставляли на приготовление еды для шестерых братьев и сестер. Она управляла бюджетом, организовывала людей, готовила mise en place и готовила. Она выполняла работу шеф-повара — и даже больше — совершенно естественно. В 1...