Инвестиции в размере более 7 миллионов долларов США позволят совершить революцию в области питания и здравоохранения в Уругвае

Существуют основные правила здорового питания: ешьте много фруктов и овощей, отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, ограничьте жиры, соль и сахар. Однако эти рекомендации, как правило, сосредоточены на бытовом уровне. Истинный потенциал продуктов питания для укрепления здоровья, профилактики заболеваний и их возможного терапевтического использования - это пока еще неизученная область, которую теперь исследует новая Программа по питанию и здоровью человека (PAyS). Программа PAyS была открыта в среду, ее продвижением занимается Рафаэль Ради, президент Национальной академии наук Уругвая и бывший член Почетной научно-консультативной группы (GACH) правительства страны по борьбе с эпидемией COVID-19. Разработанный Центром биомедицинских исследований (Ceinbio) медицинского факультета Университета Республики, в который было вложено более 7 миллионов долларов США, PAyS объединяет междисциплинарную команду из более чем 80 экспертов, занимающихся изучением того, как компоненты различных...