Уругвайские вина: что произошло с потреблением в 2023 году и что ожидается в этом году?
2023 год был сложным для национального винодельческого сектора, в основном по двум причинам: засуха, которая ударила по производству в первые месяцы этого года, и покупки уругвайцев в Аргентине, привлеченные разницей в ценах, что отвлекло местные продажи. Рикардо Кабрера, президент Национального института виноградарства (Inavi), сообщил El País, что в 2023 году производство из-за дефицита воды упадет в среднем на 35 %, а в некоторых случаях до 50 %. По его словам, хотя количество винограда и не было большим, его качество было высоким. В 2022 году производство вина достигло 80 миллионов литров, а в 2023 году - 50 миллионов литров, согласно данным Inavi. Институт воспользовался фондом в размере 60 миллионов песо, который был создан в соответствии с указом, чтобы помочь справиться с потерями, понесенными более чем 700 виноградниками. Тем не менее, внутреннее потребление, оцениваемое в 60 миллионов литров в год (включая импортные вина), оставалось довольно стабильным. Крупные винодельческие предприятия пострадали меньше, и некоторые из них прибегли к запасам предыдущих лет, чтобы компенсировать низкий уровень производства в 2023 году. Следует помнить, что пик продаж в секторе пришелся на пандемию ковид-19, когда было поставлено 80 миллионов литров в 2020 году и столько же в 2021 году. С тех пор продажи вернулись к своим "нормальным" средним показателям - от 60 до 65 миллионов литров. В 2023 году покупка вина уругвайцами, отправившимися в Аргентину, повлияла на продажи в Уругвае, но в последние недели экономические меры правительства Милея смягчают последствия по эту сторону реки. Что касается экспорта, то в 2022 году Уругвай продал 4,2 миллиона литров вина, а в 2023 году (январь-октябрь) - 3,4 миллиона, согласно данным компании Inavi, которая предполагает, что закрытие этого года будет несколько ниже, чем в 2022 году. Из 200 виноделен страны (общая площадь виноградников - 6 000 гектаров) 50 экспортируют вино, в том числе Traversa, Garzón, Aurora и Juanicó, на долю которых приходится почти 50% продаж за рубежом. Что касается выросших цен, Кабрера объясняет, что, например, бутылка стоимостью 4 доллара США подорожала на несколько центов, что кажется незначительным, "но это не так; это очень много", - говорит он. Уругвайский экспорт сталкивается с препятствиями, такими как налоги для выхода на новые рынки, которые, по словам Кабреры, могут достигать 15-20% от стоимости продукции (в большинстве случаев между странами нет никаких соглашений), и цены на перевозку, которые резко выросли во время пандемии и из-за войн, а сейчас нормализуются, но по более высоким ставкам, чем в допандемический период. По количеству рынков назначения лидирует Бразилия, за ней следуют Соединенные Штаты (вторые по количеству, но платящие лучше всех), Великобритания, Россия, Мексика, Парагвай и многие другие. Россия пытается сохранить потребление импортного вина, хотя война с Украиной и ее влияние на торговлю являются тормозом. "Экспорт в Россию, за некоторыми исключениями, снизился", - говорит Кабрера. На 2024 год Инави прогнозирует, что урожай, собранный в феврале и марте, будет "очень хорошим", как по качеству, так и по количеству. "Мы ожидаем, что продажи вырастут, а для экспорта очень важно присутствовать на международных выставках, поскольку потребление вина в мире падает, и мы должны усилить наше присутствие", - сказал Кабрера. Новым явлением стало появление небольших винодельческих предприятий, особенно в Колонии и Мальдонадо, в руках уругвайцев и аргентинцев. "Есть около дюжины бутиковых виноделен хорошего качества, которые вселяют оптимизм в этот сектор", - сказал он. Сантьяго Дейкас, представитель третьего поколения владельцев Bodega Familia Deicas, рассказал El País, что, несмотря на то, что 2023 год будет сложным для сектора, их дела идут очень хорошо с семейными винами Deicas и "стабильно" с Don Pascual de Juanicó. "Мы хорошо экспортируем в Бразилию и растем в Соединенных Штатах, в Европе не так много из-за рецессии, и наблюдается падение экспорта в Россию. В целом, мы экспортируем 20 % изысканных вин. А привычка пить более дорогие вина в мире и в Уругвае возросла", - резюмировал Дейкас. Он добавил, что цены на фрахт стабилизировались, и прогнозирует, что внутреннее потребление будет расти по мере выравнивания разницы в ценах с соседней страной. Хавьер Траверса, директор винодельни, носящей его фамилию, высказал позитивную точку зрения, подчеркнув, что "засуха упорядочила рынок, потому что раньше на нем был переизбыток". "Некоторые мелкие производители пострадали, но не многие другие", - сказал он. По его мнению, рост цен в Аргентине в последние недели уже повлиял на увеличение продаж вина в Сальто и Пайсанду, хотя и не на том уровне, который был примерно три года назад. Bodega Traversa экспортирует большой объем вин из супермаркетов (не гастрономических) примерно в 16 стран. "Мы единственные, кто не снизил объемы экспорта, мы даже увеличили продажи в Россию, хотя проблема в том, что импортер не платит, потому что не может получить валюту", - сказал он. "Переговоры с Бразилией, США, Японией и Великобританией идут сложнее, учитывая, что международный спрос падает, но самые сложные - это вина высокого класса, которые экспортируются на 20% меньше, чем в 2022 году, а не наши вина", - сказал он. В 2023 году объем экспорта Traverso составил 2,8 миллиона бутылок. "Мы довольны", - сказал владелец и директор компании. Что касается 2024 года, то он сказал: "Нам нужна более надежная таможенная защита". Алехандро Домингес, владелец винного магазина Iber и директор бодегаса Los Domínguez, сказал El País, что в 2023 году продажи были хорошими, но "нам нужно было сделать больше вещей (маркетинг и так далее)". "С точки зрения экспорта 2023 год был не самым удачным для тонких вин, потому что во всех странах еще оставались запасы после пандемии, а потребление упорядочилось. Это был корректирующий год", - добавил он. По словам Домингеса, Iber только что открыл два магазина в Пунта-дель-Эсте: в Atlántico Shopping и Punta Shopping, причем в последнем из них есть специальный погреб с отборными винами.