Какие витамины необходимы для здоровья и какие продукты питания обеспечивают наибольшее их разнообразие

Покойный великий австралийский комик Барри Хамфрис (знаменитый своим персонажем дамой Эдной) однажды с юмором рассказал о пользе капусты для здоровья. Он пошутил, что в одной горсти капусты содержится достаточно витаминов, минералов и необходимых микроэлементов, чтобы вы не сидели на унитазе целых два дня. В мире, где «суперпродукты» бесконечно рекламируются за их якобы способность обеспечить нас всеми необходимыми питательными веществами, стоит задаться вопросом: какие витамины действительно необходимы? И, кроме капусты (которая, кстати, мне очень нравится), какие продукты помогают нам удовлетворить наши ежедневные потребности? "Давайте начнем с самых важных. Витамин А, также известный как ретинол, содержится в таких продуктах, как яйца, жирная рыба и молочные продукты. Он играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи и иммунной системы, но, пожалуй, наиболее известен своим вкладом в развитие зрения. Витамин А связывается со светочувствительными пигментами в колбочковых и палочковы ...