Банкет: история почти столетнего сыра, который окрестила датская королева, а теперь он стремится получить желанную этикетку

Учиться, работая. Благодаря этим образовательным основам в Тандиле, которому уже 109 лет, Escuela Granja Dr. Ramón Santamarina имеет прошлое, полное воспоминаний и достижений, и будущее, полное вызовов. В 15 километрах от города, на 300 гектарах, подаренных Сантамариной для основания учебного заведения, более 400 студентов получают образование и обучаются сельским знаниям, таким как разведение крупного рогатого скота и овец, кроликов, меда, кур, свиней, а также молочное животноводство. Кроме того, здесь находится завод по производству сыра и молочных продуктов, который в прошлом году отметил свой столетний юбилей: «Вначале этот небольшой молочный завод, расположенный в главном здании школы, был предназначен специально для производства и экспорта сыра чеддер в Англию и Францию. Но в 1937 году здесь начали производить популярный сыр для внутреннего потребления и для всех желающих. Через несколько лет, по словам местных жителей, королева Дании Маргрете, прогуливавшаяся по окрестностям, бы...