Неожиданная встреча с ароматом сушеного картофеля, кролика и кукурузы в продуктовом магазине в Сантьяго-де-Чили

Сейчас 13:00, и из Pulpería Santa Elvira, ресторана авторской кухни, расположенного в районе Матта-Сур в Сантьяго, доносится аромат ладанной смеси, приготовленной из ингредиентов, произрастающих в высокогорных районах. Заведение, расположенное в столетнем историческом особняке, занимающем 57-е место в списке Latin America’s Best Restaurants 2024, готовится к марафонскому художественно-кулинарному эксперименту под руководством Ch.ACO , подразделения Международной ярмарки современного искусства Чили, занимающегося организацией мероприятий. Каждый час десяток гостей будут пробовать блюда крайнего севера страны в сопровождении художников, которые украсили три уютных зала старинного здания. На первом этапе подается аперитив, на втором — основное блюдо, а на третьем — десерт. По мере того, как идет время, группы будут перемещаться из помещения в помещение, как в квесте. Идея организаторов заключалась в том, чтобы создать неожиданные встречи вокруг искусства и кулинарии. И именно это они и п...