Лусия Итанье, "ведьма" мексиканского пива

Ведьма в шляпе и с метлой, сопровождаемая своим котом, - это не что иное, как образ пивоварни в Средние века. Некоторые женщины - почти всегда вдовы или незамужние - варили пиво, чтобы прокормить себя самостоятельно. Остроконечная шляпа помогала им выделиться на рынках, а в доме они вешали метлу, чтобы предупредить, что напиток доступен; кошки использовались в качестве союзников, поскольку помогали отпугивать прожорливых мышей в поисках зерна. Во время протестантской Реформации этих женщин заклеймили ведьмами, преследовали до тех пор, пока их не сожгли, и так родился миф. И конечно, они перестали продавать пиво, зелье, которое делало мужчин пьяными. Я всегда говорю своим друзьям по пиву: "Я - ведьма", - говорит Люсия Каррильо, которая уже почти 15 лет делает себе имя среди пивоваров. Она добавляет: "Ведьма несет в себе частичку мудрости, силы и самодостаточности". Каррильо основала ремесленную пивоварню Itañeñe в 2014 году, а на самом деле она больше известна как Люсия Итанье, объясняе...