"Un bolillo pa'l susto": научная основа мексиканского средства борьбы с землетрясениями

Каждый раз, когда в Мехико раздается сигнал сейсмической тревоги, нельзя не вспомнить о рекомендации съесть болильо, чтобы оправиться от испуга. Как и в случае с другими мексиканскими поговорками, трудно подтвердить ее происхождение: одни утверждают, что она происходит из старых лекарственных традиций, другие просто выросли, слушая, как бабушки, дяди и родственники повторяют эту фразу, поэтому сейчас она является успокаивающим действием в стрессовых ситуациях, таких как землетрясения. Выражение "cómete un bolillo pa'l susto" настолько распространено в стране, что некоторые исследователи поставили перед собой задачу подтвердить или опровергнуть, есть ли какая-либо научная основа у этого средства, которое вращается вокруг хлеба высшего сорта мексиканской гастрономии, история которого восходит ко Второй мексиканской империи, когда французский пекарь начал экспериментировать с ингредиентами, доступными в стране. По словам профессора медицинского факультета UNAM Найели Ксочикетсаль Ортис Ол...