Удивительная причина, по которой яйца замораживают в США, но не обязательно в Южной Америке
В США охлаждение яиц является обязательной мерой для тех, кто хочет их употреблять, в то время как в странах Южной Америки и Европы яйца хранятся при комнатной температуре. Однако такая практика объясняется не только культурными различиями, но и строгими правилами, направленными на профилактику заболеваний. Поэтому в этой статье мы расскажем о причинах, по которым яйца охлаждают в США, а не в других частях света, а также о преимуществах такой практики и ее влиянии на безопасность продуктов питания. Почему в США яйца замораживают? В Соединенных Штатах Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) требует, чтобы яйца мыли и дезинфицировали перед поступлением на рынок. При этом удаляется естественная кутикула скорлупы - защитный слой, который препятствует проникновению бактерий. FDA гарантирует безопасность продуктов питания, лекарств и других товаров. Фото: Diariofarma,Без этой меры яйца становятся уязвимыми для заражения сальмонеллой, поэтому их необходимо хранить в холодильн...
