Красный краситель №3: что Перу может сделать для защиты детей после запрета США

Министерство здравоохранения (Minsa) выпустило рекомендации для перуанцев избегать употребления продуктов и напитков, содержащих красный краситель 3, который присутствует во многих обработанных продуктах. Это предложение появилось после исторического запрета, объявленного 15 января Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), которое указало на опасность этой добавки, особенно на ее связь с развитием рака. Однако Перуанская ассоциация потребителей и пользователей (Aspec) считает эти меры недостаточными. Организация обратилась в Минсельхоз с просьбой запретить использование красного красителя 3 в производстве продуктов питания и лекарств в Перу. «Недостаточно рекомендовать потребителям читать этикетки; государство должно соблюдать статью 65 Конституции, которая устанавливает его обязанность защищать здоровье и безопасность населения», - говорится в письме Aspec, направленном министру здравоохранения Сезару Васкесу. Дети являются наиболее уязвимой группой населения....