INTI разработал технологию, позволяющую обнаружить токсин и избежать проблем с экспортом.
В Национальном институте промышленных технологий (ИНТИ) разработан механизм борьбы с грибком, присутствующим в зерновых, масличных и орехах, который негативно сказывается на здоровье и экспорте страны. По данным агентства, специалисты ИНТИ разработали "схему контроля афлатоксина В1 - токсина, вырабатываемого грибком, который может присутствовать в зерновых, масличных культурах, специях и орехах" до или после сбора урожая. "В своем отчете ИНТИ подчеркнул, что "контроль этого токсина крайне важен из-за его возможного воздействия на здоровье при потреблении в малых концентрациях в течение длительного времени". Кроме того, он является определяющим фактором при экспорте, причем не только для Аргентины, но и для стран региона, которые сталкиваются с проблемой отказа от экспорта из-за наличия компонентов данного типа". "В международной торговле существуют нормы, направленные на снижение токсического воздействия микотоксинов в продуктах питания и устанавливающие максимальные пределы. Одним из ...