Он оставил карьеру менеджера, чтобы основать пиццерию, в которой бабушкины рецепты сочетаются с его страстью к футболу - отсюда и любопытное название самого известного сорта.
Пицца - типичное блюдо южной Италии. Он родился как другое предложение для королевы Маргариты Савойской в 1889 году в Неаполе. Так гласит легенда. Этот простой и вкусный рецепт, имеющий важную историческую подоплеку, стал одним из самых любимых и ценимых в большинстве стран мира. И, конечно, Аргентина не избежала этой страсти, благодаря волне иммиграции миллионов итальянцев, которые прибыли на нашу землю и не только установили свои собственные способы приготовления, но и адаптировали их к местным ингредиентам. Любовь к этому блюду - это та же любовь, которую Хулио Гальяно, владелец Avellino, питает к своей пиццерии, одной из самых известных в Буэнос-Айресе, которая в 2023 г. отметит свое 30-летие. "Связь между пиццей и Хулио, которому 58 лет, - это очень братская связь, настолько же его собственная, насколько и его идентичность как потомка итальянцев. Его бабушка, дожившая до 104 лет, родилась в Авеллино, небольшом сельском городке на юге итальянского полуострова. Внук и сын иммигранто...