Их оборот составляет 15 млн. песо в месяц: они начинали на своем заднем дворе, а теперь производят пиво, удостоенное национальной премии.

Патио в родительском доме и хобби. Шестнадцать лет назад Габриэль, Пабло и Себастьян Гойенече открыли для себя мир крафтового пива, который в то время, по словам предпринимателей, был еще малоизученной нишей. Благодаря юношескому любопытству Габриэля, который в 17 лет первым попробовал домашнее пивоварение, родился бренд Goyeneche - "пивоваренная семья", как гласит его слоган: "Братья увидели, что рецепты работают: друзьям и семье нравилась их продукция". "Хотя вначале все было очень по-домашнему (мы варили на заднем дворе), мы увидели, что это может развиваться и стать более профессиональным", - объясняет Себастьян. Мы варили пиво раз в месяц, в зависимости от сезона", - говорит он, добавляя, что в то время они производили около 150 литров. Первые варки были осуществлены Габриэлем благодаря займу в размере 1 000 песо, полученному от его отца, что стало первоначальным вложением в предприятие. На эти деньги они смогли купить 200-литровый котел из нержавеющей стали и первые материалы: воду, дрожжи и хмель. Проект развивался, потому что мы видели, что пиво нравится. Еще больший размах он получил, когда мы начали возить его на ярмарку на агрономический факультет. Там мы получили доступ к другой публике и больший капитал для покупки материалов и оборудования", - объясняет Себастьян. Goyeneche развивался постепенно. Они переехали с заднего двора в дом, который им одолжил родственник. В 2015 году на доходы от продаж на ярмарке они приобрели промышленный сарай. До этого момента каждый из них занимался параллельной работой, но с расширением площади и, соответственно, производства они смогли полностью посвятить себя пиву и, наконец, купить собственный завод в районе Булони, где теперь варят три раза в день, что эквивалентно примерно 7500 л. Но бизнес по-прежнему был ориентирован на поставку в гастрономические заведения. И когда в 2020 году наступила обязательная изоляция в связи с пандемией Ковид-19, братья увидели в этом переломный момент. Они решили инвестировать и закупить бутылки и расходные материалы для розлива - задача, с которой они еще не сталкивались: "Пришло время выходить на рынок и продавать продукт широкой публике. Это был сложный шаг, но мы его успешно преодолели, - вспоминает основатель компании, - инвестиции для этого составили 20 000 долларов". Благодаря этому им удалось превратить хобби, начавшееся на заднем дворе, в бренд, который сегодня производит 60 000 литров пива в месяц, хотя и с сезонными колебаниями: "Это сезонный продукт", - говорит Себастьян. В высокий сезон [весна-лето] мы можем достичь оборота в 15 млн. песо в месяц". "После 16 лет развития бизнеса сегодня Goyeneche предлагает 13 сортов пива, которые делятся на классические (Blonde, Golden, Scottish, Porter), ароматические (Honey, American Wheat, Tripel) и хмельные (Ipa, Apa, Neipa, Hazy Ipa, Pacific Ipa). "Себастьян также рассказал, что сорт Tripel золотистого цвета бельгийского происхождения, со средним телом и умеренным содержанием алкоголя завоевал золотую медаль на Аргентинском пивном кубке 2019 года. "Это конкурс, который проводится каждый год и организуется Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA). В нем участвуют производители и пивоварни со всей страны, - добавляет предприниматель, - В этом мероприятии приняли участие около 200 пивоварен со всей страны. Помимо поощрения за качество, медалями награждаются лучшие сорта пива в различных категориях: Lager, Ale, Belgian, Stout и Porter. Сорт Tripel компании Goyeneche занял первое место в категории Belgian Strong Ale. "Пиво продается разными способами: в винных лавках, магазинах и на рынках. В настоящее время пиво "Гойе" можно приобрести от Огненной Земли до Ла-Киаки. У нас есть дистрибьюторы по всей стране", - с гордостью говорит Себастьян и добавляет, что у них также есть франчайзинговый бар в Ланусе и интернет-магазин. Планы расширения простираются в будущее: "Мы получаем машину для консервирования, так что в ближайшем будущем на рынке появится консервированное пиво Goye. Кроме того, мы ведем переговоры об открытии новых франшиз и стремимся к экспорту", - говорит Себастьян и поясняет, что в настоящее время братья анализируют некоторые направления в Латинской Америке, куда можно было бы поставлять свои напитки, и что они уже провели переговоры о выходе на Бразилию. И хотя он, как и многие, уверяет, что в этой стране трудно начать бизнес из-за меняющегося экономического контекста, предприниматель также отмечает, что самое лучшее - это люди: "Они всегда стремятся попробовать что-то новое. Поддержка населения - это то, что нас больше всего вдохновляет".