Они друзья, начинали с трех саженцев винограда, а сегодня экспортируют вина в 11 стран.

Часто большие проекты начинаются с маленьких жестов, которые меняют жизнь к лучшему. В данном случае история трех партнеров и друзей превратилась в немыслимую мечту, связанную с виноделием между Жужуем и Сальтой. Около 20 лет назад Луис Моретт, Фернандо Моретт и Рауль Носети переоборудовали старый отель в городе Уакалера и в качестве подарка к новому начинанию получили от общего друга три саженца винограда, которые посадили во дворе отеля. После необычного успеха в Жужуе они перенесли свою идею в Толомбон, где отреставрировали большой дом, который в 1920-х годах использовался как школа, и теперь проводят беседы и экскурсии для студентов. Сегодня предприниматели экспортируют вина в одиннадцать стран мира и получают международные награды. История началась с жеста Хорхе Гонсалеса Диеса, прозванного «Эль Болильон», дяди Рауля Носети, человека из Сальты, который прислал им три черенка первых лоз Мальбека для посадки. Друзья были всего лишь тремя энтузиастами-любителями, не имевшими никакого опыта в мире виноградной лозы, но их страсть вскоре превратила их в экспертов в мире, который они теперь доминируют в долинах Кальчаки. Со временем у них появилась собственная линейка вин: они начали с мальбека, торронтеса и великого торронтеса, выдержанного в дубе. Позже они добавили каберне совиньон и элитный бленд, такой как gran corte. Я начал поливать растения... Я ничего не знаю о сельском хозяйстве. Я ничего не знаю о сельском хозяйстве, и мы начали делать все на основе нашей изобретательности. Мы втроем думали, что это будет просто, но колья выросли и принесли первые плоды на высотах», - говорит Фернандо. В 2006 году они начали развивать проект не только в рамках производства виноградников, но и позиционировать бренд на международном уровне, вместе с гостиничным бизнесом. «Это всегда был экспортный проект, несмотря на то, что Аргентина несколько раз приезжала и уезжала, мы искали название, которое было бы связано с местом и тем, что мы хотели выразить о продукции этого региона. Мы хотели сделать экспортный продукт с аборигенными названиями, которые можно было бы произносить за границей на других языках», - добавил он. 15 лет назад появился Casa Tukma, названный в честь касика Диагуиты и территории, которой управлял Тукманао. Фернандо говорит, что название было выбрано потому, что «тукма» произносится одинаково на всех языках, кроме португальского. Вино, которое здесь производят, экспортируется в Японию, Сингапур, Англию, Данию, США, Израиль и другие страны. На вопрос о самой большой проблеме с начала проекта он ответил: «За 15 лет правила изменились. Мы живем в стране, где нет финансовой поддержки; мы работаем без кредитов. Нет кредитов на виноградарство. Есть другие области, где у плантации есть годы отсрочки от посадки до производства, но в виноградарстве ее нет. Необходимо иметь бизнес-план и быть устойчивым, ведь это делается не ради хобби или престижа, а ради проекта. С самого начала друзья развивали виноделие в основном за счет собственных инвестиций. «Первые опыты по выращиванию винограда были проведены в сложной и высокогорной местности в Жужуе, но трудности их не обескуражили. Один из агрономов, видя их энтузиазм, предложил им поискать более благоприятное место для одного из сортов винограда. Так судьба привела их в Кафайяте, где производятся одни из самых выдающихся вин в стране. «В Кафайяте живет Монсеррат Ингала, управляющая заведением, которое купили три владельца. Это бутик-отель, который раньше был историческим особняком, принадлежавшим семье Мишеля Торино, пионерам виноделия в этом регионе. К 2012 году Рауль и братья Моретт не только управляли виноградниками, окружающими отель Alta La Luna, но и решили пойти дальше и приобрести это место, которое они превратили в сердце своего проекта. «Отель окружают пять посаженных и продуктивных гектаров, и еще пять недавно посаженных. В нескольких метрах от отеля находится винодельня площадью 20 гектаров, а в Ангастако - пять гектаров. У этого заведения мифическая история, восходящая к усадьбе 1892 года, принадлежавшей высшему классу того времени. В конце 1920-х годов дом пришел в запустение и был временно передан семьей Торино для размещения Национальной школы N° 48. Со временем дом был продан бывшему губернатору, который намеревался использовать его в качестве отеля, но проект не увенчался успехом. Теперь это эпицентр опыта Tukma: место, где посетители могут осмотреть виноградники, продегустировать элитные вина и погрузиться в винную культуру северной Аргентины. «Сегодня дети из школ Кафайяте продолжают приходить сюда, чтобы узнать об истории винодельни и школы. Историческое место, где также собирают урожай винограда, стало рабочей лошадкой для членов клуба. По словам Ингалы, не раз путешественники со всего мира, попробовавшие эти вина за границей, в итоге приезжали в Кафайяте и даже женились там». »Рост был нелегким, но стабильным. С объемом производства 250 000 бутылок в год и виноградниками в Кафайате, Ангастако и Жужуе они сделали ставку на инновации. В 2021 году по просьбе испанского импортера они начали делать первое крепленое вино на севере Аргентины - мальбек с особым процессом выдержки, вдохновленным портвейнами, - говорит он. Это первое крепленое вино на севере страны, которое имеет предполагаемый срок выдержки 10 лет и открыто в течение одного года». Винодельни продолжают расширять свои границы; они участвуют в международных ярмарках в Германии, Бразилии и скоро в Париже с целью проложить себе путь в мире и позиционировать свои вина на новых рынках. Самым важным событием года в регионе является Фиеста де ла Вендимия де Кафайяте, которая в этом году пройдет 29 марта, с участием крупнейших виноделен региона и сотни более мелких производителей. Предприниматели отмечают, что это не общинный фестиваль, как в Мендосе. В общей сложности, по их словам, каждый год его посещают более 400 человек. Это начиналось как внутренний праздник виноделов, а стало одним из самых ожидаемых торжеств в регионе».