Согласно исследованиям: все, что нужно знать о качестве воды для производства мяса или молока
Новости Аргентины
У разных категорий скота разные требования и зависят ли они от температуры окружающей среды и воды? Да, это верно. Потребление воды варьируется в зависимости от категории и зависит от температуры окружающей среды: чем выше температура окружающей среды, тем выше потребление. Однако с температурой воды дело обстоит наоборот: чем выше температура воды, тем меньше расход. Поэтому желательно, чтобы животные всегда потребляли свежую, чистую воду: «Для этого рекомендуется, чтобы рядом с австралийскими резервуарами (водоемами) росли деревья. В этом случае необходимо регулярно убирать опавшие листья, так как они могут испортить качество воды. В противном случае резервуар следует накрыть теневой тканью. Исследования показали, что холодная вода помогает поддерживать адекватную температуру тела и увеличивает ее потребление, улучшая набор веса. Грунтовая вода по природе своей постоянно холодная (19°C), но под воздействием солнечных лучей в австралийских аквариумах или поилках ее температура быстро повышается, особенно летом. Поэтому размеры поилки должны быть такими, чтобы обеспечить быстрое восстановление или наполнение и тем самым сохранить воду более холодной. «Потребление меняется, когда животные едят цельное растение или влажный зерновой силос? Да, это верно. Потребление варьируется как при поедании животными цельного растительного силоса, так и влажного зернового силоса, поскольку в обоих случаях происходит ферментация для стабилизации pH (или кислотности). Повышение кислотности (снижение pH от 3,8 до 4,2) вызывает вяжущий вкус, похожий на вкус соленых огурцов. В результате потребление воды увеличивается на 30-50 % на каждый килограмм цельного растительного силоса или влажного зерна. Правда ли, что потребление воды напрямую связано с потреблением корма, а потребление корма напрямую связано с производством мяса или молока? Да, это верно. Потребление воды на килограмм сухого корма варьируется от 2,5 до 3,5 литров воды на килограмм сухого корма. Это свидетельствует о прямой связи между потреблением воды и расходом корма. Другими словами: чем выше потребление воды, тем выше потребление корма, а чем выше потребление корма, тем выше производство мяса или молока. Этот вопрос является «ключевым» в любой производственной системе. И он демонстрирует исключительную роль, которую играет вода, как с точки зрения ее качества, так и с точки зрения ее количества. Опять же, можно приложить все усилия, чтобы обеспечить животных лучшими кормами (зерно, концентраты, силос, свежие корма и т. д.), но если нет необходимого качества и количества воды, невозможно получить адекватный ответ в виде мяса или молока. Кроме того, от качества и количества воды зависит, какой вид животноводческой деятельности может осуществляться на данном поле, что позволяет добиться эффективного и прибыльного результата производства. Правда ли, что высокий уровень содержания «общих солей» в воде так же вреден, как и низкий? На самом деле высокий уровень содержания общих солей (более 6-7 г/литр) и низкий (менее 1 г/литр) - это не одно и то же. Но верно то, что в обоих случаях это негативно сказывается на производстве мяса или молока: «Конечно, при низком уровне общих солей, которые называют „деминерализованными водами“, исправить ситуацию проще, поскольку это исправляется путем добавления смеси солей по желанию в кормушки или кормовые ящики, чтобы животные потребляли то, что им нужно. Эти солевые смеси должны быть хорошего качества, лучше, если они будут гранулированными и богатыми фосфором, кальцием, магнием, серой и микроэлементами. Поэтому никогда не покупайте соли по цене, ищите самые дешевые, а те, которые поставляются серьезным и ответственным поставщиком или лабораторией. Если в воде высокое содержание «общих солей» или какого-то опасного химического элемента, есть ли возможность улучшить ее качество? Улучшить его очень сложно, потому что оно зависит от характеристик и происхождения почв и часто совпадает с районами, где выпадает мало осадков. В некоторых регионах страны (например, на юге провинций Кордова, Санта-Фе и Сан-Луис) на разной глубине имеются слои соли или избыток какого-либо химического элемента (фтора, фосфора, мышьяка), которые влияют на уровень грунтовых вод, а вместе с ними и на воду, к которой будут иметь доступ животные и люди. Один из вариантов - построить дамбы для хранения дождевой воды, а затем смешивать две воды (дождевую и грунтовую) через специальные трубы, хотя во многих из этих мест количество осадков слишком мало, чтобы заполнить дамбы. Хотя в других районах страны, например на юго-западе и юго-востоке Буэнос-Айреса, почвы образовались в результате осаждения (износа) в течение миллионов лет горных пород Сьеррас-де-ла-Вентана и Тандилия, вода на глубине имеет совсем другие характеристики: «Многие породы отличаются большим разнообразием (высокой и низкой концентрацией) фосфора, мышьяка или фторидов. Это означает, что на одном и том же участке есть участки с очень разными значениями фосфора, мышьяка и фтора». Поэтому, если на поле есть несколько скважин, рекомендуется провести полный анализ всех мельниц (скважин), чтобы определить качество каждой из них. «Если есть различия в качестве мельниц, рекомендуется использовать мельницы лучшего качества с животными с более высокими требованиями (молочные коровы и животные на выращивании и откорме), а мельницы обычного или низкого качества - с племенными коровами или непосредственно с животными, которых нет, чтобы не повлиять на производство». «Есть много случаев, когда имеется пять мельниц или скважин, две из которых хорошего качества, а остальные три - плохого. Для животных с высокими требованиями (мясо или молоко) необходимо сеять возле этих двух мельниц хорошего качества, а на пастбищах возле трех других оставлять корма с более низкой питательной ценностью, чтобы использовать их для разведения коров, которые привыкли к такому типу воды, что является наиболее терпимой категорией. «Есть даже много случаев, когда этот сектор поля используется непосредственно для сельского хозяйства, потому что качество воды настолько плохое, что даже у племенных коров репродуктивное поведение будет ниже (индекс отела ниже 70 %)». »Обычно ли при покупке или аренде поля проводится анализ воды из всех мельниц или скважин? Анализ воды из всех мельниц или скважин не является обычным делом. Более того, будущему владельцу фермы рекомендуется взять пробы воды с каждой мельницы и отнести их в лабораторию или непосредственно к биохимику в деревне, чтобы он провел анализ. Смею утверждать, что если бы перед покупкой или арендой фермы проводился анализ воды из всех мельниц, многие фермы не были бы куплены или арендованы, поскольку качество воды определяет, какой тип мясного или молочного животноводства может быть осуществлен с хорошими продуктивными результатами на данной ферме«. Автор - доктор ветеринарных наук, специалист по кормлению животных, исполнительный директор Международной консультационной компании по производству и питанию крупного рогатого скота (говядина и молоко)». Телеграм-канал "Новости Аргентины"