Фабада и рисовый пудинг по меню за 15 евро на открытии астурийского ресторана монахинь в Белорадо

Фабада астуриана или валенсийская паэлья - на первое; тушеное мясо или качопинес - на второе; рисовый пудинг, фриксуэлос, йогурт или лимонный крем - на десерт. Напитки включены. И все это за 15 евро. В прошлую субботу тридцать посетителей стали привилегированными свидетелями открытия ресторана, которым управляют три отлученные от церкви монахини из Белорадо. Названный Санта-Мария-дель-Чику, в честь места расположения - всего в полукилометре от центра Арриондаса, где протекает река Чику - три монахини из общины Бургоса, отлученные от церкви в прошлом году, сестра Сиона, сестра Мирьям и сестра Альма, после теоретических и практических занятий с опытным астурийским поваром Марией Долорес Фелиз, опробовали свои кулинарные знания, прежде чем официально открыть в эту среду бизнес в бывшем отеле, за аренду которого они платят 1 600 евро в месяц. Соседи Астурийского совета, друзья и некоторые родственники монахинь в две смены наслаждались традиционными рецептами, выбирая между астурийской фаба...