Героическое виноградарство, которому для того, чтобы добраться до некоторых лоз, требуется упряжка, борется за выживание в Галисии: "Не хватает работников".
Массовая эмиграция галисийцев в середине прошлого века зарыла сельскохозяйственные сокровища в Рибейра-Сакра - регионе, где сливаются провинции Луго и Оуренсе и реки Миньо и Сил. Сотни гектаров виноградников, веками возделывавшихся на склонах, укрывающих эти водотоки, остались без рук, и их поглотил подлесок. Водохранилища, построенные при диктатуре Франко, также затопили значительные площади виноградников. Сегодня на более чем 2 тыс. га вновь производится вино благодаря смелости таких мужчин и женщин, как Синдо Диас, который в 1995 г., глядя на землю, где его дед и бабушка выращивали виноград для собственного потребления, задался вопросом: "Почему здесь не может появиться вино, подобное Vega Sicilia или лучше? Он и другие соседи засучили рукава. Они открыли головокружительные террасы и превратили крутой склон холма в виноградники. В настоящее время действуют 95 винодельческих предприятий. Большинство террас, построенных в средние века монахами, жившими в его многочисленных монастырях,...