Это была не Мексика и не Перу: узнайте, в какой южноамериканской стране родилось какао, согласно исследованию

Происхождение какао долгие годы оставалось под вопросом. Традиционно считалось, что древнее растение было одомашнено в Мезоамерике. Однако недавняя публикация в журнале Scientific Reports радикально изменила эту точку зрения, показав, что истинное рождение какао произошло в Южной Америке, а именно в Эквадоре, который сейчас является третьей в мире страной по производству и экспорту какао, сообщает La Hora: "Это открытие обогащает наше понимание сельскохозяйственной истории доколумбовой эпохи, повышая значение Эквадора на культурной и ботанической карте мира". Исследование было основано на анализе остатков, найденных на керамике возрастом до 6 000 лет, которые показали, что использование и выращивание какао началось на территории Эквадора, а затем распространилось на север. Этот вывод опровергает прежнюю теорию о том, что Мексика была колыбелью этого натурального продукта. Эквадор - колыбель какао Благодаря этой публикации Эквадор позиционируется как отправная точка истории какао в мире. Исследования ДНК и трех родственных химических соединений указывают на то, что первые эквадорские общества не только выращивали какао, но и что этот продукт достиг своего распространения благодаря торговым путям после его одомашнивания более пяти тысячелетий назад в Эквадоре. Кроме того, смешение генетики свидетельствует о "многочисленных взаимодействиях, которые могли происходить между народами Амазонии и Тихоокеанского побережья". Мексика получила какао примерно через 1 500 лет после его первоначального одомашнивания в Эквадоре. Фото: GoRaymi,Из Эквадора в мир,Вальдес утверждает, что распространение какао из Эквадора в Мезоамерику произошло благодаря взаимосвязанным политико-экономическим сетям, которые позволили быстро распространить этот продукт в разных частях света. "Это было довольно быстро и включало в себя тесное и дальнее взаимодействие индейских народов. Морские контакты были не менее важны, чем внутренние, - говорит соавтор. Индейские народы использовали его по-разному. В сыром виде мякоть высасывали, (какао-бобы) можно было варить, жарить, измельчать и делать из них жидкие и твердые продукты. Кору, ветки и початки можно сжигать, а пепел является антисептиком. Его также используют для снятия воспалений и кожного или мышечного огня", - заключает эксперт,