Курица-гриль в числе 50 лучших мясных блюд мира по версии Taste Atlas

Taste Atlas - это гастрономическая энциклопедия, в которой собраны различные блюда мира, и на этот раз она составила свой список 100 лучших мясных блюд в мире. В этот список входит не только говядина, но и все, что происходит из продуктов животного происхождения. В данном случае Перу имеет четырех представителей, возглавляемых курицей-гриль. Кроме курицы-гриль, "Атлас вкуса" рассмотрел ломо сальтадо, секо де кабрито и антикучос. Узнайте в этой статье, какое место они занимают и какие еще блюда входят в число лучших мясных блюд мира... По данным Taste Atlas, курица-гриль находится на 32-м месте среди лучших мясных блюд мира. "Pollo a la brasa" - популярное перуанское блюдо, состоящее из хрустящей сочной курицы, запеченной на углях и традиционно подаваемой с картофелем фри и салатом. Сегодня это одно из самых распространенных блюд, которое ежедневно едят 27 миллионов перуанцев. Это блюдо было изобретено в Лиме в 1950-х годах, тогда его приправляли только солью, но сейчас курицу обычно маринуют в особой комбинации ингредиентов, состоящей из уксуса, соли, перца, розмарина, чили и темного пива", - рассказывает об этом блюде гастрономический портал. К этому блюду присоединились ломо сальтадо, занявший 40-е место, секо де кабрито нортеньо на 65-м месте и находящийся в самом конце списка антикучос на 97-м месте. Кроме того, в списке присутствуют и другие блюда Южной Америки, во главе с колумбийской лечоной, занявшей первое место. Согласно последнему рейтингу Taste Atlas, вот список 10 лучших мясных блюд: Лечона (Колумбия) Пиканья (Бразилия) Свинина донпо (Китай) Шашлык (Россия) Папарделле аль кингиале (Италия) Говядина в уксусе (Вьетнам) Карнитас (Мексика) Шатобриан (Франция) Такос де карне асада (Мексика) Перниль (Пуэрто-Рико)",