Министерство сельского хозяйства США зафиксировало насекомых и слизь на заводах Boar's Head, свидетельствуют записи

Государственные инспекторы зафиксировали антисанитарные условия на нескольких предприятиях компании Boar's Head, а не только на фабрике, которая была закрыта в прошлом году после смертельной вспышки отравления листериями, свидетельствуют федеральные документы. В недавно опубликованных отчетах с заводов Boar's Head в Нью-Касле (штат Индиана), Форрест-Сити (штат Арканзас) и Петербурге (штат Вирджиния) описываются многочисленные случаи остатков мяса и жира на оборудовании и стенах, капающий конденсат, попадающий на продукты, плесень, насекомые и другие проблемы, возникшие примерно за шесть лет. В мае прошлого года один из инспекторов зафиксировал «общую грязь» в одной из комнат на заводе в Индиане. Министерство сельского хозяйства США обнародовало результаты проверок в ответ на запросы Associated Press и других новостных организаций, направленные в соответствии с законом о свободе информации. Проблемы, зафиксированные на этих трех предприятиях, повторяют некоторые нарушения, обнаруженные на заводе в Джарратте, штат Вирджиния, где произошла вспышка пищевого отравления. В недавно опубликованных отчетах описываются: Оборудование, «покрытое мясными обрезками» в 2019 году. «Сухая корочка мяса, оставшаяся после предыдущего дня производства» и «темные, зловонные остатки» в 2020 году. Дверной проем, покрытый «засохшими мясными соками и грязью» в 2021 году. Зеленая плесень и отслаивающаяся краска в 2022 году. «Неизвестная слизь» и «обилие насекомых» в 2023 году. Лужа «крови, мусора и отбросов» в 2024 году. Представители Boar's Head сообщили в понедельник по электронной почте, что нарушения, зафиксированные на трех фабриках, «не соответствуют нашим высоким стандартам». Остальные заводы компании продолжают работать под обычным надзором Министерства сельского хозяйства США, добавили они. Компания из Сарасоты, штат Флорида, на протяжении десятилетий рекламировала себя как ведущего поставщика мясных деликатесов и сыров, заявляя о «совершенстве, которое проявляется в каждом кусочке». На четвертом заводе Boar's Head в Нью-Холланде, штат Мичиган, подобных проблем не обнаружено. Компания Boar's Head прекратила производство ливерной колбасы и закрыла свой завод в Джарратте, штат Вирджиния, в сентябре после того, как в результате отравления листериями, связанного с этим продуктом, заболели более 60 человек в 19 штатах, в том числе 10 человек умерли. Сотрудники здравоохранения штата Мэриленд первоначально обнаружили заражение листериями в упаковке нераспечатанной ливерной колбасы. Компания отозвала более 7 миллионов фунтов готовых к употреблению мясных деликатесов и птицы, проданных по всей стране. По данным Службы безопасности и инспекции продуктов питания Министерства сельского хозяйства, в итоге было отозвано около 2,6 миллиона фунтов. Условия, выявленные на других заводах Boar's Head, «действительно вызывают беспокойство», - сказал Томас Гремиллион, директор по продовольственной политике в Федерации потребителей Америки, некоммерческой правозащитной группе. «Некоторые люди вполне обоснованно решают, что не хотят есть деликатесное мясо», - сказал он. «Такие компании, как Boar's Head, должны заслужить доверие потребителей». Компания Boar's Head столкнулась с многочисленными судебными исками, связанными с этой вспышкой. «Я очень зол и печален», - сказал Гаретт Дорман, чья мать, 73-летняя Линда Дорман из Оксфорда, штат Пенсильвания, умерла в июле после того, как съела ливерную колбасу Boar's Head. У нее был рак, и печеночная колбаса была одним из немногих продуктов, которые она могла есть, сказал он. Он подал на компанию в суд, согласно судебным документам, поданным юридической фирмой Marler Clark из Сиэтла. «Я считаю, что Boar's Head должна полностью пересмотреть свою программу во всех своих заведениях», - сказал Дорман в электронном письме. «Boar's Head должна поставить благополучие людей во главу угла». Законодатели, включая сенатора Ричарда Блюменталя и депутата Розу ДеЛауро, подвергли резкой критике чиновников Министерства сельского хозяйства США за то, что они не приняли более решительных мер против компании, несмотря на документальное подтверждение повторяющихся проблем. Генеральный инспектор USDA проверяет, как агентство справилось с ситуацией. Министерство юстиции США расследует вопрос о целесообразности предъявления уголовных обвинений. «Новые данные, опубликованные FSIS, должны быть рассмотрены Минюстом, тем более что они потенциально указывают на более широкую, системную проблему», - говорится в заявлении законодателей. «Эти отчеты ясно показывают, что существует культура несоблюдения важнейших протоколов безопасности и санитарных норм». В докладе, опубликованном в пятницу, представители Министерства сельского хозяйства США заявили, что вспышке заболевания способствовала «неадекватная санитарная практика». Остатки продуктов, конденсат и структурные проблемы в зданиях были ключевыми факторами, считает агентство. Инспекторы штатов, работающие в партнерстве с Министерством сельского хозяйства США, зафиксировали плесень, насекомых, жидкость, капающую с потолков, остатки мяса и жира на стенах, полах и оборудовании, сообщало ранее агентство AP. Представители Министерства сельского хозяйства США пообещали принять новые меры по борьбе с листериями на предприятиях, производящих готовые к употреблению продукты питания, включая более широкое тестирование, обновленное обучение и инструменты, увеличение количества проверок, увеличение числа обзоров безопасности пищевых продуктов и усиление надзора за инспекторами штатов, которые действуют от имени агентства. По словам Фрэнка Йаннаса, бывшего сотрудника Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, который сейчас консультирует компанию, Boar's Head нанимает «менеджера по культуре безопасности пищевых продуктов».