Священные места
Не раз я признавался, какие места для меня являются святынями. Священные, потому что незаменимые, уникальные, незаменимые, хотя с годами я несколько отдалился от некоторых из них, хотя и не отказался от них, как в случае с барами. Чтобы выпить свои два бокала вина в день, хорошо сервированные, а не так, как это делают сегодня некоторые рестораны, которые не наполняют их даже наполовину, и это вопрос стоимости, а не элегантности, я просто остаюсь дома. Но при этом я упускаю эстетику баров, их человеческую географию, активность барменов и движения официантов. Так же абсурдно считать, что в бар ходят только за выпивкой, как и считать, что на ипподром ходят только для того, чтобы делать ставки на лошадей. Каждый раз, когда кинорежиссер Луис Бунюэль проезжал через Нью-Йорк, он непременно останавливался выпить мартини в баре ныне не существующего отеля Plaza. Он устраивался там, чтобы не только выпить, но и понаблюдать за работой официантов, за приходом и уходом посетителей. Речь идет о друг...