Японское значение: почти неизвестная еда набирает обороты в Японии

Хурма - тропический фрукт оранжевого цвета, с мясистой мякотью и сладким вкусом, хотя ее самый сильный сезон приходится на осень. И в этом апреле она выделяется как один из самых вкусных и экзотических фруктов в оптовых павильонах Центрального рынка. По японской легенде, растение хурма выросло из трещины, образовавшейся в результате падения гиганта, побежденного самураем, и его научное название Diospyros kaki означает "плод божественного огня". "Конечно же, благодаря своим свойствам и превосходному вкусу, она распространилась в тропических районах Латинской Америки. Хурма добралась и до нашей страны и в настоящее время выращивается в основном в Буэнос-Айресе, затем в Санта-Фе и Корриентесе и, в меньшей степени, в Энтре-Риосе, Мендосе и Кордове", - рассказали они на сайте рынка фруктов и овощей. По их словам, в Аргентине это "очень редкая культура, хотя она особенно сосредоточена в городе Сан-Педро в провинции Буэнос-Айрес, где вместе с другими фруктовыми деревьями меньшего значения зан...