Орденоносец Мелидео Алегре с раннего утра собирает урожай клубники на своей ферме в Десмочадо, расположенной в 4-м участке департамента Белла-Виста в провинции Корриентес. По семейной традиции он носит ту же фамилию, что и его дед, и сохраняет ту же страсть к сельской местности». »Мой дед был непризнанным сыном великого скотовода в этом районе, но он все равно работал на ранчо. Затем он решил открыть собственное дело. Несмотря на то, что у него было всего лишь второе высшее образование, у него был другой взгляд на вещи. Он занимался мелким животноводством на нескольких гектарах, а мой отец, которому не очень нравилось животноводство, начал заниматься рисом, тепличным садоводством и клубникой, причем последняя никогда не была основной культурой», - рассказывает он LA NACION. «Три брата, Уолтер, Элиза и я, все выросли на этой работе, на этих обычаях. Мой дед, который дожил до 98 лет, всегда говорил нам: «Продолжайте, не останавливайтесь». Так я закончил школу и остался в деревне, что мне нравилось. С самого детства мне было ясно, что моя жизнь здесь. Мой брат учился на генетика в Посадасе, но когда он был на четвертом курсе, несчастный случай и смерть моей сестры заставили его вернуться домой», - добавляет он. Это семейное несчастье в некотором роде объединило их, чтобы продолжать идти вперед. «Затем мой брат начал работать со мной в том, чем я занимался: садоводством, где мы уже были сильны в этом регионе. В то время у нас было не более 10 000 саженцев клубники, но мы постоянно испытывали сорта. Мы были испытательной фермой для всех питомников и организаций, таких как INTA», - говорит он. «Но однажды они сели и задумались о том, что они хотят делать, куда двигаться в производстве. Они увидели, что каждый раз, когда они пытались развивать производство клубники, у них начинались проблемы в садоводстве: «Проблема была в теплице, потому что пики производства перекрывались. Поэтому сотрудники, которые обычно находились в теплице, начали говорить нам, что люди, которые приходят на три часа, чтобы собрать клубнику, берут в два раза больше денег, чем те, кто находится там в течение восьми часов. Тогда мы стали сомневаться: люди в теплице не зря хотели ходить на клубнику, и начались низкие урожаи в садоводстве». Это переосмысление стало толчком для того, чтобы они свернули с пути и переключили свой производственный бизнес на клубнику, что также было более выгодно». Они постепенно уходили с фермы и увеличивали гектары клубники, пока через несколько сезонов у них не остался только «звездный фрукт». «Мы увидели, что клубника очень интересна в бизнесе, но нам нужно было сделать что-то отличное от того, что делали наши коллеги, которые видели, что их работа не растет», - описывает он. «В качестве первого шага они сели и проанализировали, куда они хотят двигаться с фруктами, что они хотят производить и какого качества они должны быть. Мы решили придать всему этому импульс, чтобы производить другой изысканный фрукт с добавленной стоимостью, зарегистрировав бренд: «Establecimiento La Elisa», в знак уважения к нашей ушедшей сестре», - говорит он. «Как он объясняет, проект имеет несколько аспектов: они производят собственную упаковку, у них есть холодильные камеры для фруктов, но, прежде всего, обработка клубники на протяжении всего цикла является дифференцированной». »Мы работаем с прямым сбором урожая, то есть сборщик, который собирает фрукты, уже кладет качественные фрукты в упаковку, в которой они будут продаваться, - это североамериканская система, которую мы внедрили сами. Мы знаем, что мы производим, поэтому мы уделяем особое внимание безопасности», - объясняет он. Он рассказывает, что каждый год саженцы привозят из Эль-Майтена и пересаживают с апреля. В июне и до декабря они собираются вручную. У них 28 постоянных сотрудников, но в сезон сбора урожая на ферме ежедневно работает более 150 человек: «Во время сбора урожая ферма представляет собой отдельную деревню». Сегодня у них 17 гектаров клубники и они производят 40 000 килограммов с гектара, в общей сложности около 700 000 килограммов, получив сертификат надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP). Они продают свою продукцию за пределами региона, вплоть до Патагонии. «Три года назад постоянная потребность пробовать и брать на себя обязательства привела их к первой любви их деда - животноводству. «Как и в случае с клубникой, мы решили иметь первоклассный, дифференцированный скот, и для этого мы создали стадо брафордов, сделав ставку на первоклассную генетику. Почти не имея физической площади, мы стремились иметь только элитных животных, а не количество. Для моего отца это было большим удовлетворением в честь его собственного отца. А для всей семьи - большим ожиданием», - говорит он. »Недавно, на выставке сельского общества Корриентеса, у них была первая радость, первое удовлетворение как у стада. С быком они выиграли приз «Третий лучший самец породы»: «Это был наш первый приз с нашим первым продуктом».