Кризис в центре Сантьяго пугает столетний юбилей местной Ла Пиохеры, символа республиканского Чили.

Чтобы понять, почему столетний ресторан La Piojera стал посольством так называемой культуры гуачака в Чили, представляющей собой смесь популярного, аутентичного и республиканского, можно привести в пример установленные правила: сюда нельзя входить в футбольных футболках, так как большое количество алкоголя может накалить страсти болельщиков до предела. В свое время даже литровая стеклянная бутылка пива больше не продавалась после 18.00. Это оставляло обедающих обезоруженными. На протяжении десятилетий известный чилийский ресторан, славящийся своим terremotos, напитком на основе pipeño с ананасовым мороженым и фернетом или гиндильей, принимал рабочих, политиков и интеллектуалов. Еще десять лет назад он работал только за наличные и по-прежнему привлекал толпы людей. Сегодня, однако, рассматривается вопрос об отказе от своего классического места возле Центрального рынка и переезде в Лас-Кондес, в восточном секторе Сантьяго. «Уличная торговля, небезопасная обстановка и беспорядки в этом ра...