Превышение содержания пестицидов в китайском луке с рынка Санта-Анита: на 10 900% выше допустимого предела

За последние несколько недель оптовый рынок Санта-Анита, один из главных центров поставок продовольствия в Лиме, оказался в центре тревожных разоблачений, связанных с безопасностью продуктов питания. Исследование, проведенное в рамках Третьего гражданского мониторинга пестицидов в продуктах питания, выявило тревожные уровни содержания пестицидов в некоторых продуктах, в частности в китайском луке, остатки которого на 10 900 % превышают допустимые нормы. Чрезмерное присутствие этих химикатов вызвало серьезные опасения по поводу безопасности продуктов, продаваемых на перуанских рынках, что заставило власти и потребителей насторожиться, Что показало исследование использования пестицидов на перуанских рынках? В ходе третьего Гражданского мониторинга пестицидов в продуктах питания было исследовано более 60 образцов продуктов питания на пяти перуанских продовольственных рынках, в том числе в Санта-Аните, Уануко, Куско, Арекипе и Уарасе. Результаты показали, что 47 % собранных продуктов питания были непригодны для употребления в пищу из-за содержания агрохимикатов, превышающих предельно допустимые нормы, как указано в изученных документах. Одним из наиболее тревожных случаев стал китайский лук в Санта-Аните, где в одном образце было обнаружено до девяти различных видов пестицидов, включая фипронил - химикат, запрещенный в Европейском союзе и нескольких странах Латинской Америки из-за его вредного воздействия на здоровье, особенно у детей. Кроме того, были обнаружены следы бифентрина, классифицированного Агентством по охране окружающей среды США как возможный канцероген человека. Каковы последствия чрезмерного содержания пестицидов в пище? Длительное воздействие пестицидов в пище может иметь серьезные последствия для здоровья. Обнаруженные в ходе исследования агрохимикаты, такие как бифентрин и фипронил, связаны с проблемами дыхания, повреждением иммунной и репродуктивной систем, а также с повышенным риском развития рака. Китайский лук, наряду с другими продуктами, такими как сельдерей и перец, оказался одним из наиболее пострадавших продуктов с чрезвычайно высоким уровнем загрязнения. Кроме того, хлорпирифос, пестицид, запрещенный в Перу с августа 2024 года, по-прежнему обнаруживается в некоторых образцах, что свидетельствует об отсутствии контроля за его использованием на полях страны. Это химическое вещество, согласно международным исследованиям, может влиять на когнитивное развитие детей и связано с неврологическими проблемами. Какие органы власти принимают меры по снижению содержания пестицидов в продуктах питания? Учитывая серьезность ситуации, власти начали принимать меры по улучшению контроля за продуктами питания, поступающими на рынки. Национальная сельскохозяйственная санитарная служба Перу (Senasa) проводит контроль, изымает несанкционированные материалы, отбирает пробы на полях и в торговых точках с целью постепенного прекращения использования этих пестицидов в стране. Однако одной из главных проблем остается отслеживание продукции, поскольку во многих случаях продукты питания поступают на рынки без надлежащего контроля их происхождения»,