Время сделать право на питание реальностью, автор Ку Дунъюй

* Тема Всемирного дня продовольствия в этом году - «Право на питание для лучшей жизни и будущего». Это своевременное напоминание о том, что каждый человек имеет право на достаточное питание, но как перейти от права к реальности? И почему так важно думать не только о достаточном количестве пищи, но и о разнообразии рациона? Именно поэтому я говорю о «пище» во множественном числе, подчеркивая это разнообразие, а также наличие продовольствия, его доступность и дешевизну для всех. В настоящее время фермеры всего мира производят более чем достаточно продовольствия, чтобы прокормить население планеты в пересчете на калории. Однако около 730 миллионов человек страдают от голода из-за природных и антропогенных катастроф, включая конфликты, повторяющиеся погодные катаклизмы, неравенство и экономические спады, Еще одна суровая реальность заключается в том, что более 2,8 миллиарда человек в мире не могут позволить себе здоровое питание, что является основной причиной недоедания во всех его формах. Проще говоря, почти треть населения планеты в настоящее время не получает питательных веществ и микроэлементов, необходимых для процветания и, в некоторых случаях, выживания. Это означает, что качество жизни почти половины населения Земли нуждается в срочном улучшении. Нам необходимо большее разнообразие питательных и доступных продуктов на полях, в рыболовных сетях, на рынках и на наших столах, на благо всех. Речь идет не только о потребностях населения в питании, но и о том, чтобы наши агропродовольственные системы были эффективными, инклюзивными, устойчивыми и стабильными, чтобы они могли уважать традиционные культуры питания и здоровые диеты, основанные на научных данных и отвечающие личным предпочтениям.,Еще один важный момент - долгосрочное здоровье и устойчивость окружающей среды, от которой мы зависим в производстве продуктов питания и которая нуждается в биоразнообразии для процветания.,Право на питание само по себе не наполнит желудки и не положит на тарелки более разнообразные диеты. Но оно помогает нам сформулировать наши общие устремления к справедливому и равноправному миру, в котором мы хотим жить. Оно создает конкретные обязательства для правительств и ключевых партнеров, которые они должны выполнять, и должно побуждать всех нас вносить свой вклад в обеспечение этого. В зонах конфликтов доступ к продовольствию нарушен, что приводит к недоеданию и голоду. В этих и других очагах голода усилия ФАО направлены на восстановление сельскохозяйственной инфраструктуры, чтобы обеспечить наличие и доступность продовольствия для долгосрочной продовольственной безопасности, используя все инструменты и каналы, Помимо этих неотложных мер, ключевые программы ФАО, такие как инициатива «Рука об руку», инициатива «Одна страна - один приоритетный товар», «Голубая экономика» и Программы технического сотрудничества (ПТС), также направлены на достижение средне- и долгосрочной продовольственной безопасности и питания в целом ряде стран. Программы школьного питания, осуществляемые при поддержке ФАО, играют важную роль в решении этих проблем, обеспечивая закупку продуктов питания у местных фермеров и гарантируя, что дети будут получать полноценное питание, Во многих странах во всех регионах ФАО сотрудничает с рыбацкими общинами и местными органами власти в целях обеспечения социальной защиты и экономической интеграции наиболее уязвимых слоев населения и помогает им диверсифицировать свое производство, создавать альтернативные источники дохода и выходить на новые рынки. Инфляция, особенно в периоды экономической нестабильности, может привести к недоступности продовольствия. Например, в некоторых африканских странах инициативы ФАО включают денежные переводы беднейшим домохозяйствам, которые помогают им покупать продукты питания во время гиперинфляции.,Климатический кризис представляет собой значительную угрозу для глобальной продовольственной безопасности. Нестабильные погодные условия и стихийные бедствия могут уничтожить урожай и поголовье скота. Например, в некоторых азиатских странах ФАО внедрила климатически разумные методы ведения сельского хозяйства, чтобы помочь фермерам адаптироваться к меняющимся климатическим условиям, обеспечивая стабильное производство продовольствия.,Кроме того, тесно сотрудничая с правительствами, ФАО вносит вклад в разработку нормативно-правовой базы и помогает сформулировать национальную политику, направленную на обеспечение продовольственной безопасности и питания для всех.,Необходимы коллективные действия,Но не только правительства мы просим участвовать в этой борьбе. Коллективные действия могут привести к существенным изменениям при глобальном сотрудничестве всех секторов и всех партнеров - правительств, частного сектора, научных кругов, гражданского общества и отдельных людей - и особенно молодых людей, которые имеют право на будущее, обеспеченное продовольствием. Они проектируют и определяют будущее. Все призывы, вытекающие из Саммита ООН по вопросам будущего, определяются их действиями. Фермеры могут изменить ситуацию, занимаясь устойчивым сельским хозяйством, которое способствует сохранению биоразнообразия и ответственно относится к использованию природных ресурсов. Предприятия могут сделать доступной питательную и разнообразную пищу. Научные круги и гражданское общество могут обеспечить подотчетность правительств путем сбора данных, выявления областей, требующих улучшения, внедрения научно-технических решений и измерения прогресса в достижении целей. Наука и инновации, в частности информационные технологии (ИТ), биотехнологии, искусственный интеллект (ИИ), цифровое сельское хозяйство и другие, станут важнейшей силой для преобразования агропродовольственных систем, Наконец, все мы, потребители, можем и должны сыграть свою роль в сокращении «продовольственного следа», ведя здоровый образ жизни, высказывая свое мнение, чтобы повлиять на принятие решений, сокращая количество пищевых отходов и поощряя разнообразие продуктов питания, Этот Всемирный день продовольствия позволяет нам подтвердить нашу приверженность созданию более эффективных, более инклюзивных, более устойчивых и более стабильных агропродовольственных систем, уважающих право каждого человека на разнообразную и питательную пищу. Вместе мы сможем вернуться на путь реализации Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года - нашего общего обязательства принять меры в интересах людей, планеты и процветания. Мы можем добиться этого, преобразовав мировые агропродовольственные системы, чтобы обеспечить четыре улучшения: лучшее производство, лучшее питание, лучшую окружающую среду и лучшую жизнь, не оставляя никого позади. Наши действия - это наше будущее,