Умный список: овощи и фрукты, которые стоит купить во второй половине ноября 2023 года
"Умный список", публикуемый столичным агропродовольственным отделом (UAM) каждые 15 дней, состоит из сезонных овощей и фруктов, рекомендуемых за их отличный вкус и питательную ценность, а также за счет обильного предложения по более выгодной цене. В эти две недели UAM рекомендует покупать горох, баклажаны, ранний лук, лимоны, дыни, огурцы, петрушку, свеклу и морковь. В нем также разъясняются их полезные свойства и даются рекомендации по правильному хранению и потреблению: Горох: этот типичный овощ весеннего сезона следует выбирать в местах продажи как имеющий здоровые, закрытые, не поврежденные стручки, свежий вид и насыщенный зеленый цвет. Когда стручки раскрываются, бобы должны быть хорошо сформированы, однородны по размеру и здоровы. Они обычно слаще и менее калорийны, чем сушеный горох. Они хорошо хранятся в течение нескольких дней в холодильнике в нейлоновых пакетах с небольшой перфорацией. Их можно также замораживать. Баклажан: его выращивают как на северном побережье, так и на ю...