Ключи к успеху столетней кондитерской на севере, начавшей раздавать хлеб на лошадях
Есть истории, выходящие за пределы веков, веков. Предприятия, которые пересекают поколения семьи. Так обстоит дело с La Vicente López, символической пекарней в одноименном районе на севере провинции Буэнос-Айрес. учреждение, гарантирует, что его начало восходит к 1905 году. «В то время хлеб раздавали верхом», — говорит Аренас. На самом деле, несколько лет назад мы переоборудовали то, что было старым гаражом для тележек. Теперь там магазин шоколада». «Рамон Валь отвечал за то, чтобы вдохнуть жизнь в это предприятие. Иммигрант из Испании, он унаследовал пекарню от своего сына, который руководил ею до 1955 года, когда продал ее главному пекарю Бальдомеро Помбо. Именно тогда начинаются семейные традиции и перипетии жизни: в 80-х годах его продали, но в 1994 году Норберто Помбо, внук Бальдомеро, снова купил его, и он больше никогда не оставался в чужих руках. На самом деле, дети Норберто и его зять, сам Аренас, все еще работают там». Расположенная по адресу Avenida Maipu 707, кондитерская с...