«Худшее за 28 лет": потребление говядины рухнуло и вряд ли восстановится в ближайшей перспективе.
Аргентина 2024-11-18 13:34:57 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Несмотря на то, что именно этот животный белок меньше всего сопровождал инфляцию, составляя в среднем 47,2 килограмма на одного жителя в год, потребление говядины рухнуло до исторического уровня и уже является худшим за последние 28 лет. «Данные были предоставлены Палатой промышленности и торговли мясом и мясными продуктами (Ciccra), которая также отметила, что в этом среднем январь-октябрь этого года были бы на 11,2% ниже аналогичного периода 2023 года. По словам Мигеля Скиарити, главы организации, в интервью LA NACION «по крайней мере, с 1996 года не было такого низкого потребления говядины». «Несмотря на то, что цена отстает по меньшей мере на 50%, это катастрофа, что происходит с потреблением. И объяснение этому падению простое: говядина была заменена курицей и свининой, потому что при средней стоимости одного килограмма говядины можно купить три килограмма курицы или два с половиной килограмма свинины, а когда экономическая ситуация и покупательная способность ослабевают, это происходит, и решение принимает карман», - пояснил он. «В этом смысле он отметил, что, хотя потребление говядины падает, а других видов мяса растет, Аргентина по-прежнему занимает второе место в мире как потребитель животного белка: на первом месте - США с 224 килограммами, из которых 30 приходится на говядину, а на втором - Аргентина с 114 килограммами мяса животного белка, из которых 47,2 килограмма - говяжий белок. «Согласно ежемесячному документу, подготовленному Институтом продвижения аргентинской говядины (Ipcva), цены на курицу и грудку нулевого размера изменились за год на 176% и 173% соответственно, в то время как говядина достигла 149%, причем с января по октябрь этого года - только на 33%. «В октябре прошлого года цены на различные виды говяжьих отрубов изменились на 1 процент по сравнению с предыдущим месяцем. За первые десять месяцев года рост составил 33%, а за год - 149%», - говорится в отчете. »При таком раскладе у Скиарити нет хороших предзнаменований на ближайшее будущее, хотя некоторые откормочники считают, что в декабре произойдет реакция цен. Для менеджера не будет очень сильного скачка стоимости на эту дату, потому что потребитель все еще не чувствует увеличения своих доходов». «Повышение заработной платы не было повсеместным, оно произошло только в тех соглашениях, которые были предметом коллективных переговоров. Но более 50 процентов зарегистрированных работников - это государственные служащие или те, кто зависит от провинциальных или муниципальных органов власти, а у них зарплата не выросла», - сказал он. Он также отметил, что раньше влияние тарифов на средний доход населения составляло 2 процента, а теперь - от 4 до 4,5 процента. «Так что снижение цен на некоторые товары еще не сказалось, потому что потребители начинают тратить раньше, чем потратили. Это одна из причин того, что рост производства и очень небольшое увеличение доходов значительной части населения пока не ощущается», - сказал он. Среди продуктов питания наименьший рост цен за месяц зафиксирован на мясо и мясопродукты, что соответствует среднему показателю по продуктам питания (0,9%). В среднем за месяц цены на основные виды говяжьих отрубов выросли на 0,4%, - сказал он, - По нашим оценкам, рост цен будет наблюдаться только в феврале и марте. В первом квартале года мы начнем более отчетливо видеть улучшение доходов населения». Серхио Педас, вице-президент Аргентинской палаты убойщиков и поставщиков (Camya), согласен с тем, что восстановление стоимости говядины в конце года «будет небольшим, а не большим». По словам специалиста, «очевидно, что аргентинский карман можно немного поправить, и это что-то улучшит, но не намного больше», - сказал он и подчеркнул, что, с другой стороны, цена на мясо связана не с общей инфляцией, а с соотношением спроса и предложения, и больше привязана к курсу доллара и внешнему спросу. «С другой стороны, по его словам, экспортный сектор по мере продвижения года «закрепляет восстановление зарубежных продаж говядины». «За первые девять месяцев этого года экспорт говядины составил 471,9 тыс. тонн в товарном весе (говядина на кости) и достиг нового рекордного уровня. В годовом исчислении прирост составил 12,1% (51,06 тыс. тн п.п.). Из общего объема экспорта 82,8% пришлось на замороженные отрубы, 16,5% - на свежие отрубы и 0,71% - на мясные полуфабрикаты. Средняя цена за тонну веса продукции достигла 4398 долларов США, сократив падение по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 7,6% (361 песо США за тонну п.п.)», - пояснила Ciccra. В этой связи компания заверила, что „снижение средней цены, которую платят китайские покупатели, в наибольшей степени способствовало падению (-13,6% в год; 3235 долларов США за тонну п.п.), учитывая высокий относительный вес продаж в эту страну в общем объеме экспорта“. «Наконец, при общем обороте, эквивалентном 2075,3 млн долларов США, именно восстановление экспорта большего количества тонн компенсировало снижение средней цены, обеспечив увеличение выручки на 3,6% за первые девять месяцев 2024 года (более 72,66 млн долларов США). «Замороженные отрубы составили 67,9% от общей выручки, охлажденные отрубы - 31,7%, а мясные полуфабрикаты - оставшиеся 0,4%», - говорится в отчете Ciccra.»