Первая пекарня для собак находится в Кабаллито, и она «дружелюбна к людям».
Аргентина 2024-11-15 12:02:25 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
«Людям вход разрешен только с разрешения собаки», - гласит табличка на входной двери, за которой нет ничего, что выглядело бы - или пахло - как традиционная кондитерская. Это не пекарня, где можно почувствовать аромат свежеиспеченного круассана. Здесь также не пахнет кормом, грязной шерстью или пипетками от блох. Длинный прилавок предлагает новую вселенную выпечки, которая приглашает четвероногих покупателей вбежать внутрь, виляя хвостом из стороны в сторону, и, лая, ждать момента, когда они будут вознаграждены кусочком еды. Тех, кто проходит мимо магазина, не может не привлечь запах лакомств, созданных специально для них: потянув за поводок, они ведут своих хозяев в «Чумбис», первую здоровую пекарню, предназначенную исключительно для животных, которая к тому же «дружелюбна к человеку». В последние годы собаки стали членом семьи, и хозяева начали устраивать вечеринки по случаю дня рождения и даже ищут способы сделать их частью классических праздников, таких как Рождество или Пасха. Исходя из этого и стремясь пропагандировать здоровое питание для домашних животных, Росио Домингес и Николь Вердье решили основать магазин, расположенный в районе Кабаллито в Буэнос-Айресе. По совету ветеринара, специализирующегося на питании животных, мать и дочь готовят пищу, имитирующую ту, что употребляют люди, но подходящую для животных. Чокоторта, эмпанадас, крендели, морковные пирожные, круассаны, печенье, пудинги и гамбургеры - вот некоторые из продуктов, которые можно увидеть на прилавке и которые готовят в один и тот же день с семи утра. «Таким образом мы нашли более игривый, веселый и простой способ привлечь внимание к важности натуральных продуктов питания. Мы хотели, чтобы люди открывали для себя этот мир через нас», - говорит Росио в интервью LA NACION. Однако это не единственное, что продается: свечи, таблички „С днем рождения“ для тортов и даже бонбоны - другие товары, которые можно приобрести, чтобы сделать праздник достойным того, чтобы повесить их на пробковую доску с фотографиями клиентов, украшающую одну из стен магазина. «В отличие от классических сбалансированных кормов, которые производятся из отходов многих продуктов питания и содержат большое количество консервантов, тип корма, который они продвигают, призван остановить питомцев от потребления сверхпереработанных продуктов и сделать выбор в пользу домашней пищи, которая соответствует виду, пищевым потребностям и возрасту животного. «Мы не рекомендуем заменять им корм», - предупреждают они, подчеркивая, что все продукты - это своего рода „лакомство“, которое не следует употреблять регулярно. Николь - журналистка, а Росио - психопедагог и персональный тренер, но обе они оставили работу, чтобы полностью посвятить себя проекту, который начался во время пандемии как предприятие в их доме, а затем распространился на бизнес, расположенный на улице Франклина, между Вирасоро и Онорио Пуэйрредон. «Мы любим животных больше всех на свете, - говорит Николь о причинах, побудивших их начать проект, - одним из главных факторов был Тадео, семейный пес. «Он умер от старости, но у него всегда были проблемы с пищеварением. Мы обращались ко многим ветеринарам, они меняли ему корм, а он все равно не поправлялся. Однажды врач сказал нам: «Почему бы вам не перейти на натуральную пищу? Тогда мы стали получать информацию и начали полностью переходить на натуральную пищу», - объясняет Росио и добавляет: »Мы ходили везде, посещали курсы, ездили повсюду. После этого жизнь Тадео улучшилась на тысячу процентов, и мы очень заинтересовались проблемой питания животных». История изменилась, когда сестра Николь взяла на воспитание бездомного животного по кличке Чумби. «В первый год усыновления мы думали, что подарить ему, и нам пришло в голову испечь ему блинчик. Мы пошли всей семьей в дом, положили на него маленький воздушный шарик и дружно поздравили его с днем рождения. У собаки была ужасная история на улице, и вдруг вы увидели его там, счастливо поедающего блин», - рассказывает Николь. Столкнувшись с такой ситуацией, ее мама начала настаивать на идее открыть бизнес, в котором они могли бы осчастливить другие собачьи семьи. Мама, никто не купит нам торт для собаки. Единственные сумасшедшие, которые празднуют его день рождения, - это мы», - ответила она. Я создала аккаунт в Instagram, как бы говоря: «Я оставлю ее в покое, она перестанет меня доставать, и через три месяца все умрет». И вот мы здесь», - вспоминает она и считает: „Для тех из нас, кто любит животных, празднование жизни собаки - это не мелочь, иногда это празднуется больше, чем что-либо другое, потому что компания, которую они дают, несравнима ни с какой другой привязанностью“. Мы так выросли, что больше не приходили в мой дом. Люди сами просили нас открыть магазин, потому что хотели видеть всю продукцию». И вот в 2022 году они открыли двери пока еще первого магазина на улице Чумбис. «Мы всегда мечтали открыть кафе для собак, в котором можно было бы найти и еду для людей. Люди говорили нам: «Эй, у вас должен быть вариант для нас, потому что иначе я куплю все для своей маленькой собачки и останусь ни с чем». Но мы думали: «Когда же мы сможем начать что-то готовить? Чуть больше года спустя они получили нужный ответ: Николь встретила Федерико - своего нынешнего бойфренда, который является поваром и добавил ту песчинку, которая была необходима, чтобы сделать «дружественную человеку» альтернативу реальностью. В результате, в дополнение к десяткам вариантов для домашних животных, теперь здесь предлагают кофе, круассаны и пирожные, которые владельцы могут взять с собой на прогулку, купив угощение для своих собак. Иногда мне приходится менять маршрут прогулки, потому что, если я прохожу через дверь, они не хотят двигаться. Они очень большие и стоят на месте», - рассказывает Леандро, сосед по району и владелец трех собак, которые дерутся за то, кто первым войдет в Чумбис. «Моро, самый крупный из них, на полной скорости пересекает улицу и сразу упирается двумя передними лапами в прилавок, привлекая внимание хозяев своим лаем. Она не сдерживает своего восторга, когда видит, как рука Росио хватает кусок пудинга из холодильника и перебегает через своих собачьих братьев и сестер, чтобы получить лучший кусок. «Они знают, что приходят сюда, и хорошо к ним относятся, - добавляет она, - Мы очень любим готовить, как любители, и мы также любим много есть». И вдруг мы оказываемся на встрече, видим чокоторту и говорим: «Мы должны сделать это для щенков». Затем мы начинаем думать о том, какую форму использовать для его приготовления, мы советуемся с ингредиентами и думаем, как его приготовить. Для нас это не работа, это то, что нам нравится, и это делает нас счастливыми», - отмечают они и подчеркивают важность консультации со специализированным ветеринаром, чтобы знать требования каждой собаки: „Самое серьезное - это проконсультироваться с диетологом, а затем лечиться и ходить в Chumbis“.