Куба: Сочельник вчера, Сочельник сегодня
Рождество и Новый год - самые долгожданные праздники в большинстве стран мира. По оценкам, в 150 странах, причем большее внимание уделяется тем, где христианские традиции и культура наиболее глубоко укоренились. И в целом ужин в канун Рождества, 24 декабря, является главным центром этих традиционных торжеств в честь рождения Иисуса Христа. Это объясняется его семейным характером, в отличие от празднования Нового года, который является менее интимным, более публичным и «уличным» праздником. На Кубе свинина стала неотъемлемой частью больших праздников, особенно в канун Рождества, после того как Колумб привез ее в Карибский бассейн во время своего второго путешествия в «Индии» (1493), вскоре после колонизации острова, и семейный ужин в канун Рождества на Кубе, как и в Испании, стал самым долгожданным семейным праздником в году. Вся семья собиралась вместе, включая детей и внуков, которые жили в других местах, даже за городом, но на Кубе Сочельник прижился с той особенностью, что этот праз...