Знак качества Eusko Label дает зеленый свет сертификату благополучия животных.
200 коров Эли Эгигурена свободно разгуливают в горах Аспеитии (Гипускоа). Фермер заботится о том, чтобы его животные всегда были сыты и имели комфортные условия жизни в помещении, чтобы они всегда были здоровы и не подвергались стрессу, а также чтобы их развитие происходило как можно более естественно. Это требования, предъявляемые европейскими директивами по природному благополучию, хотя Эли Эгигурен предпочитает выражать их двумя словами: "здравый смысл". "Я ухаживаю за скотом так, как хотел бы, чтобы ухаживали за мной. Другого секрета нет", - говорит заводчик. Мясо, полученное от коров и телят, уже 30 лет продается со знаком качества Eusko Label. С сентября этого года отбивные и стейки, производимые компанией, также будут иметь сертификат благополучия животных. Eusko Label охватывает 18 семейств продуктов, имеющих знак качества, которым обозначаются "агропродовольственные товары, произведенные, переработанные и изготовленные в Стране Басков, качество, специфика или уникальность кото...