Почему Инка Кола так хорошо сочетается с Чифой? Вот что говорят Сан Джой Лао и мастер Конг
Важность чифа в перуанской кухне заключается в его способности представлять культурное разнообразие страны. Прибывшие в Перу в XIX веке китайские иммигранты привнесли новые вкусы и кулинарные техники, которые были адаптированы и смешаны с местными продуктами, создав гибридную кухню, которая сегодня является важной частью национальной гастрономической идентичности. Такие блюда, как arroz chaufa, lomo saltado и tallarín saltado, - примеры того, как чифа обогатила кулинарные предложения страны, придав им характерные вкусы, привлекающие как местных жителей, так и гостей. Вышеупомянутые рецепты прекрасно сочетаются с напитком, который чужд китайским обычаям: инка-кола. В чем причина такого пристрастия к национальному безалкогольному напитку с чифой? Представители чифа San Joy Lao и Master Kong рассказывают об инка-коле. La República взяла интервью у Ванессы Йонг, владелицы San Joy Lao, и Виктора Йона, шеф-повара Master Kong. Представители двух самых знаковых и известных чифас Лимы прокоммен...
