Их оборот составит 9 млн долларов США: двое друзей продают аргентинское мясо премиум-класса в Майами и продолжают открывать мясные лавки
Аргентинское мясо нашло в США рынок, готовый платить за качество, происхождение и особый опыт покупки. Именно на этой возможности построили свой бизнес Сильвио Сиракусса и Мартин Гиоцци — два друга и предпринимателя с многолетним опытом в сфере сельскохозяйственного производства и мясоперерабатывающей промышленности, которые в 2018 году основали компанию Total Carnes в Баия-Бланке, а четыре года спустя вышли на международный рынок, открыв свой первый магазин в Майами. Сейчас у них четыре магазина и один мясоперерабатывающий завод, и они приступили к разработке модели расширения через франшизы. Проект зародился с идеей преобразования традиционной аргентинской мясной лавки в формат, более близкий к международным моделям, с порционными, упакованными и готовыми к употреблению продуктами, но с сохранением отличительных черт аргентинского мяса. «Мы работаем с аргентинской продукцией. Поскольку целые туши не поставляются, мы также закупаем продукцию у экспортных мясоперерабатывающих предприят...
