Делаем рулоны или силос?: секрет, определяющий качество в ключевом резерве
В большинстве случаев овес, ячмень, рожь или просо срезают для сенажа (сена) или силоса из целых растений, когда растения имеют «мягкое или твердое зерно». Это происходит потому, что наличие зерна считается показателем более высокого качества запасов. Однако с точки зрения питания это неверно. Почему? «Когда растения образуют зерна, качество большинства химических параметров (белок, усвояемость, клетчатка, растворимые сахара и т. д.) листьев и стеблей снижается, потому что ткани «стареют». Ниже представлен обзор многочисленных химических анализов, проведенных в лабораториях INTA Bordenave, Balcarce и частных лабораториях на разных этапах роста этих зерновых культур, а также изменение основных питательных параметров на протяжении этих фенологических этапов. «Сырой белок достигает максимальной концентрации (18–20 %) в момент появления первых метелок или колосьев, при условии, что культура имеет «насыщенный зеленый» цвет. Чем насыщеннее цвет, тем выше уровень белка в корме, что напрямую с ...
