Бразильские исследователи создали экспресс-тест для выявления фальсифицированных напитков
На фоне волны случаев отравления метанолом из-за фальсифицированных напитков исследователи из Центра информатики Федерального университета Пернамбуку (UFPE) разработали электронный нос, который может определять присутствие метанола в алкогольных напитках. Достаточно одной капли напитка, чтобы устройство распознало посторонние запахи по сравнению с оригинальным напитком. «Электронный нос преобразует ароматы в данные. Эти данные питают искусственный интеллект, который учится распознавать запах каждого образца», — объясняет профессор Леандро Алмейда из Центра информатики. Для калибровки машины, чтобы она научилась распознавать напитки, ей подают образцы известных подлинных напитков, а затем — поддельные версии. Считывание ароматов осуществляется оборудованием в течение 60 секунд. Оно обнаруживает не только наличие метанола, но и любой другой вид фальсификации, например, разбавленные водой напитки. Исследователи обещают 98% точность. Технология была первоначально разработана для нефтегазов ...
