Всего три тако и бесконечные очереди: El Califa de León, такерия, отмеченная звездой Мишлен и названная в честь тореадора.
Сейчас час дня четверга 16 мая, и люди хлопают и кричат от ликования. Вдоль проспекта Рибера-де-Сан-Косме тянется тридцатиметровая очередь. Люди стоят здесь с 11 утра, ожидая возможности попробовать и узнать, почему такерия El Califa de León получила звезду Мишлен. Энтузиазм вызван тем, что наконец-то появилось мясо. «Вчера у нас все закончилось в 11 часов вечера», - говорит Марио Эрнандес Алонсо, владелец заведения. «Сегодня мы долго не могли привезти его, потому что нам пришлось искать самые качественные куски, чтобы иметь возможность заплатить этим людям за их ожидание», - эмоционально говорит он. Его глаза наполняются слезами, а голос срывается, когда он рассказывает о признании, полученном от Michelin. Очередь, заполнившая тротуар, - это то, чего никогда не было раньше. «По выходным или пятницам иногда (такое случается), но за пять лет, что я здесь работаю, я никогда такого не видел», - говорит Оскар, улыбчивый сотрудник аптеки, расположенной рядом с отмеченным наградой заведением ...
