В условиях, когда птицеводческий сектор сталкивается с налоговыми перекосами, влияющими на его конкурентоспособность, Аргентинская палата птицеводов (CAPIA) настаивает на необходимости отмены 21%-ного НДС, которым в настоящее время облагаются яйца. В диалоге с LA NACION Хавьер Прида, президент организации, подчеркнул, что это налоговое бремя не только увеличивает производственные затраты, но и вредит конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Кроме того, это способствует тому, что многие производители работают неофициально, что, в свою очередь, приводит к потере доходов для государства», - сказал он, добавив, что налоговое бремя также влияет на конкурентоспособность сектора, который рискует потерять свое международное присутствие. В настоящее время только 2,6% яичной продукции предназначено для экспорта и распределяется примерно по 14 направлениям, несмотря на наличие 53 авторизованных рынков. Такое ограниченное международное присутствие объясняется недостаточной конкурентоспособностью, вызванной «очень высокой матрицей затрат». По этой причине необходимо снизить налоговое бремя, включая снижение НДС, а также предложить финансирование для повышения конкурентоспособности страны. Без этих мер Аргентина может быть исключена из мирового рынка». По случаю Всемирной недели яиц, которая отмечается с 7 по 11 октября, Прида рассказал LA NACION о положении сектора и проблемах, с которыми он сталкивается. «Сегодня потребление является подвижным, динамичным. Я бы сказал, что оно находится на историческом уровне, потому что мы действительно продолжаем расти. Все, что было увеличено на производственном уровне, с точки зрения количества животных и урожайности, с точки зрения количества единиц продукции на одно животное, позволяет нам сказать, что мы находимся на историческом пике, превысив 352 яйца на душу населения», - сказал он. Прида отметил, что такая динамика во многом обусловлена „свойствами яиц“, поскольку 84% потребителей выбирают этот продукт питания из-за его питательных свойств. Он добавил, что 16 % потребителей указывают, что потребляют яйца, потому что они заменили их по ценовым соображениям, поскольку яйца являются хорошей заменой другим белкам. Учитывая это, Прида выразил обеспокоенность по поводу потребления яиц в долгосрочной перспективе. «Мы довольны, но у нас есть некоторые опасения», - сказал он. Хотя сейчас продажи идут хорошо, он предупредил о возможном падении в будущем. Он пояснил, что яйца «не очень чувствительны к росту цен, но очень чувствительны к падению», поскольку являются скоропортящимся продуктом. Он привел в пример группу людей старше 50 лет, которые потребляют больше яиц из-за потребности в белке, но если их экономическое положение улучшится, «они предпочтут покупать мясо вместо яиц», что может повлиять на продажи этого продукта. Прида подчеркнул, что производители яиц в Аргентине продвинулись в внедрении технологий, добившись значительной интеграции в отрасль. «Предприятия работают с использованием самых современных технологий и с твердой приверженностью к благополучию животных, соблюдая правила Всемирной организации здоровья животных и законодательство Senasa», - сказал он. «Сегодня производитель очень заботится о животных, обществе и сотрудниках, демонстрируя большую осведомленность, чем 15 или 20 лет назад», - сказал он. Прида также упомянул о росте числа магазинов, торгующих исключительно яйцами, отметив, что таким образом реализуется 7% национальной продукции по сравнению с 1% семь лет назад. «Мы считаем, что к 2030 году более чем все яйца, потребляемые в Аргентине, будут продаваться напрямую от производителя к потребителю», - заключил он. С другой стороны, говоря о потребностях сектора, помимо снижения НДС, он отметил необходимость принятия нормативных актов, комплексно регулирующих сельскохозяйственное производство, подобных тем, которые существуют в таких странах, как Чили и Мексика. «Сегодня многое зависит от того, что может или не может сделать Senasa. Если Senasa не может этого сделать, то это вообще не делается. Мы считаем, что это можно заменить, как это было сделано в Мексике, Чили и Колумбии», - сказал он. Наконец, он затронул вопрос о необходимости финансирования, чтобы конкурировать на внешних рынках. «Сегодня Перу продает продукцию на срок от шести до восьми месяцев с аккредитивом. Бразилия, Украина и Турция также продают на один год. Поэтому нам очень трудно конкурировать, когда мы находимся географически очень далеко, с ужасной стоимостью рабочей силы и очень, очень подавляющей налоговой матрицей», - сказал он. «Если вы не можете финансировать своих клиентов, они не будут у вас покупать. Поэтому если вы снизите НДС для производителей и предоставите им финансирование, то будет больше шансов экспортировать больше товаров». С другой стороны, он выразил обеспокоенность сокращением числа людей, готовых работать на фермах. Он также отметил, что те, кто заинтересован в этом, часто не имеют необходимой подготовки для работы с технологиями, используемыми в настоящее время на фермах: «Нам нужны люди с минимальной подготовкой; к сожалению, многие молодые люди не хотят ехать в сельскую местность. А те немногие, кто хочет, не до конца готовы понять, что происходит в биологическом процессе, или сделать математические расчеты. Отсутствие подготовки ограничивает производителей в поиске рабочей силы, что является большой проблемой», - предупредил он. Еще одна проблема, с которой они сталкиваются, - это преемственность бизнеса. «Сегодня родители хотят передать свой бизнес детям, а дети не заинтересованы в этом. У нас в палате есть несколько примеров - семь компаний, чьи родители ищут покупателей или пытаются выйти из бизнеса, потому что их дети не хотят оставаться в этом секторе», - объясняет Прида. »Причины отсутствия интереса разнообразны. «Многие молодые люди выбирают другие профессии, некоторые уехали за границу и решили обосноваться там, а другие получают образование в областях, не связанных с сельским хозяйством», - сказал он. »Президент CAPIA подчеркнул, что фермы сильно изменились. «Они очень технизированы, в них широко внедряются технологии, что подразумевает более индустриализированные процессы и практически полное отсутствие усилий. Раньше мы собирали яйца вручную, а теперь почти 80% яиц, производимых в Аргентине, трогает первый человек, который их употребляет«, - отметил он».