Аманда Манда, самые уютные завтраки и блюда в Рома Норте
«Аутентичная, домашняя и уютная» - так определяет свою кухню Аманда Мариано, шеф-повар и создательница Amanda Manda, уютного ресторана, расположенного в Roma Norte. Здесь подают простые блюда, приготовленные из хороших ингредиентов. Эта тихая гавань, расположенная в нескольких шагах от проспекта Чапультепек, идеально подходит для того, чтобы снять стресс, выпить утренний кофе на скамейке в интерьере, смакуя один из берлинсас с маскарпоне, или заглянуть в полдень, чтобы отведать суп дня с золотистыми куриными тахитос. Аманда - не только шеф-повар или основательница, она почти тетя своих клиентов: «Если вы скажете мне, что у вас болит голова, я дам вам Advil. Я хочу, чтобы вы ушли отсюда спокойными», - говорит она. Ее самый личный проект - этот ресторан, и это видно: каждая тарелка, ваза, скатерть, бокал или шейкер тщательно подобраны, здесь нет ни одного случайного предмета. Аманда рассказывает, что закрыла свой старый салатный бизнес, расположенный в районе Арагон, в разгар пандемии, «...
