На фоне падения массового потребления, которое, по данным консалтинговой компании Scentia, в августе этого года сократилось на 17,2%, Arcor, одна из основных компаний сектора, отметила, что наблюдается миграция в самые базовые категории продуктов и подъем по некоторым направлениям. «Мы находимся на уровне прошлого года, очевидно, с изменением структуры категорий. Более высокие и средние категории упали в объеме, а некоторые из более базовых и среднесрочных потребительских товаров восстановились», - сказал Гильермо Круз, руководитель продовольственного бизнеса Arcor Group, на мероприятии, где компания запустила кампанию „No da lo mismo“, инициативу по подтверждению прослеживаемости своей продукции для потребителей. Компания, которая рассчитывает завершить этот год с объемом производства на 2% выше, чем в 2023 году, объяснила, что они ориентируются на затраты, чтобы быть в гармонии с потребителями. «Мы очень близки к потребителям, понимаем их и пытаемся скорректировать наши затраты, чтобы они соответствовали реальности конечного потребителя», - сказал руководитель компании. Габриэль Порсиани, генеральный директор компании по массовому потреблению, также обратился к ситуации с потребителями. Он упомянул о «миграции» в более базовые категории, хотя и отметил, что снижения объемов не наблюдается. «На данный момент наблюдается миграция потребления в сторону более базовых категорий или более доступных брендов». С точки зрения потребления, в единицах или объеме, мы не наблюдаем снижения, более того, у нас наблюдается рост», - подчеркнул он. В рамках конференции, посвященной кампании „No da lo mismo“, Мариэла Мосиульски, партнер-директор Trendsity, рассказала об исследовании под названием „Прозрачность - новый приоритет потребителей при выборе продуктов питания“, проведенном среди 1000 домохозяйств, принимающих решения о покупке продуктов питания. Выяснилось, что 9 из 10 аргентинцев считают важным, чтобы бренд был прозрачным и предоставлял четкую информацию о продуктах питания. «Компания заявила, что экспортирует свою продукцию в более чем 100 стран мира, поэтому ей приходится быть в авангарде не только международных стандартов, направленных на устойчивое развитие, но и на производство большего при меньших затратах. Что касается урожайности томатов, например, они подчеркнули, что в Сан-Хуане она составляет 100 000 килограммов с гектара, что соответствует уровню США или Италии. Мы работаем с производителями, разрабатываем специальные семена и системы капельного орошения, и мы никому об этом не говорим». Сегодня у нас есть система отслеживания, которая позволяет нам знать, кто произвел помидоры, в какой партии, и это то, что мы должны поставить на службу потребителю», - отметил Порчиани. Они уточнили, что компания не закупает сырье в массовом порядке, а сотрудничает и продвигает сельскохозяйственных производителей в регионе Куйо. «Мы собираем урожай томатов в районе Куйо, где очень мало воды. Мы никому об этом не говорим, у нас есть только возможность выставить банку в супермаркете, не раскрывая при этом подоплеку», - пояснил Круз. Что касается регенеративного сельского хозяйства, Артуро Овальес, руководитель сельскохозяйственного производства компании, добавил, что они провели испытания с использованием самых современных технологий на различных сортах, чтобы оценить их поведение в климатических условиях и размножение. «Мы проводим испытания, в которых регистрируем все климатические сорта. Мы программируем капельное орошение, чтобы оценить климатические сорта в соответствии с потребностями культуры», - сказал он. Одним из преимуществ механики является сбор урожая ночью в дни с высокой температурой». „Что касается устойчивости, то Барбара Брэдфорд, менеджер по корпоративной устойчивости компании, сказала, что помимо внедрения решений в производственные системы для более эффективного производства в рамках цепочки создания стоимости, они стремятся сохранить устойчивость планеты, чтобы жить лучше“.