Приключения: он десять лет исследовал Патагонию, чтобы найти волшебное место для производства вина, и роль рабдоманта была ключевой.
Аргентина 2024-10-24 06:05:07 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
ВАЛЬЕ АЗУЛЬ - В жилах семьи Менендес течет кровь исследователей. Хосе считался «королем Патагонии», поскольку был пионером в судоходстве, овцеводстве и социальном развитии юга мира; из Пунта-Аренаса и Огненной Земли он построил империю, которая изменила историю этого региона. Его праправнук пошел по его стопам: в течение десяти лет он исследовал Патагонию в поисках лучшего места для производства вина и нашел его у подножия барда в Валье-Асуль, Рио-Негро. Патагония - это история нашей семьи», - говорит Фелипе Менендес. Несмотря на то, что судьба требовала от него занять какую-нибудь должность в семейной судоходной компании, он услышал шепот музы, который заставил его свернуть с этого пути и в течение десяти лет бороздить регион в поисках знака. Не было ни одного уголка, где бы мы не побывали», - вспоминает он: „Кордильеры, степи, маллины и побережье“. «Путешествие вернуло нас к тому, с чего мы начали», - говорит Менендес. Они совершили более 70 поездок по Патагонии вместе с Эрнесто «Нести» Байдой, агрономом и энологом, товарищем по приключениям. «В 2008 году Менендес взял бутылку из винодельни, принадлежавшей итальянской графине, в том самом месте, где сегодня делают вина. На ней было указано, что она сделана в Валье-Асуль. «Существует некая магия, и даже если вам кажется, что вы все контролируете, это не так, - говорит Менендес. [...] Одинокие путешествия по глубокой Патагонии привели его к месту создания этой бутылки, графиня продала им участок с виноградником, и так родилась «Рибера дель Куарсо». Название не случайно, естественный дренаж стен, созданный за миллионы лет трением кварца и почвы, сияет, отражая солнечные лучи. Эффект просто гипнотический. Для посадок графиня построила акведук, по которому вода из реки Негро поступала в виноградник. Valle Azul - это рай», - говорит Менендес. С 2021 года она воплощает свою мечту о производстве вин у подножия 33-миллионных стен, когда Атлантический океан омывал эту землю, которая сегодня является дикой, экстремальной и сухой. Здесь выпадает всего 200 миллиметров осадков в год; несмотря на то, что река находится в пяти километрах, ландшафт напоминает пустыню, а тепловой разброс очень велик. Это земля легенд и историй: «Идея Менендеса пошла дальше. Первопроходцы делают то, что еще не было сделано: в его случае - сажают виноградники на самом дальнем от реки склоне холма. Что-то немыслимое. Это было экономически нецелесообразно, но великие идеи не подчиняются канонам рынка. Нам помог рабдомант», - признается он. Чтобы осуществить свою мечту, ему нужно было найти способ снизить расходы на электричество и найти воду. Капельное орошение нуждается в постоянном потоке. [...] [...] [...] «Вместе со своим старшим сыном они оседлали по одной лошади и отправились на поиски уголка степи, где была бы вода и можно было посадить виноградники. Они ехали 45 дней, пересекли половину бесконечной и бескрайней провинции Рио-Негро, пока не добрались до водохранилища Аликура на крайнем западе. В течение многих дней им приходилось искать укрытие от неумолимого патагонского ветра. Во время этого путешествия, во время которого они спали под звездами, на них снизошло несколько откровений, главным из которых было осознание очарования Патагонии. Мы не нашли того, что искали, - признается Менендес. Следующим прозрением стало осознание того, что правильным местом для посадки винограда является склон барда в «Рибера дель Куарсо». Путешествия скрывают тайны, так, например, Менендес познакомился с бешеным Факундо Катриэлем. «Он рассказал мне, что существуют подземные реки», - говорит он. Не дав больше никаких подсказок, этот персонаж отправился к нему домой в Валье-Асуль и оставил его в сомнениях. На следующий день я пришел к нему, - продолжает Менендес. Он рассказал ему свой секрет: что хочет посадить виноградник на самом дальнем от забора склоне, но для этого ему нужно найти воду, таинственные реки под землей. В тот день он не получил от него никаких ответов, и они распрощались. На следующее утро, когда Менендес завтракал, к нему в дом пришел Катриэль и сказал: «Мы идем искать подземные реки». Они спустились к реке Негро и нарезали ивовых веток, чтобы сделать рабдомансию. Они шли весь день, и эти развилки пересекали и указывали на пересохшую землю из камней и камешков. С первоначальных пяти гектаров, полученных от графини, они смогли расширить их до нынешних двадцати семи гектаров, на которых растут лозы мальбека, пино нуара, мерло и петит вердо. Красочный факт: эта территория была исследована во времена Завоевания Пустыни; люди масштаба Эстанислао Зебальоса пересекли эти стены на границе реки Негро, и мало кто еще когда-либо ступал на эту территорию, населенную в далекие времена народами Араукании. Вопреки распространенному мнению, лозы, растущие в таком экстремальном климате, выражают себя не в винах с сильным характером, а в винах с элегантной свежестью; кальций и кварц придают им уникальный вкус. Фрукты Патагонии рождаются нежными и цветочными. Винодельня «Рибера дель Куарсо» и ее виноградник «Араукана» производят около 200 000 бутылок в год и экспортируют вино в двенадцать стран, а еще пять рынков находятся на стадии заключения соглашения. Среди них Бразилия, Уругвай, Перу, Колумбия, США, Великобритания, Бельгия, Испания, Гонконг, Тайвань и далекая Исландия. «Плавание по Магелланову проливу сформировало меня в культурном плане», - говорит Менендес. В его семье есть аргентинская и чилийская ветви; его прапрадед, Хосе, родом из последней, и его история формирует историю современной Патагонии. О его самых важных вехах ходят легенды. Он работал в Буэнос-Айресе и был послан в Пунта-Аренас, чтобы попытаться взыскать долг с легендарного персонажа, управлявшего военно-морским складом: командора Луиса Пьедрабуэны. Менендес взял на себя этот долг, а также завладел складом. В то время Пунта-Аренас был космополитическим поселком, населенным моряками с сомнительным прошлым, многие из которых отправлялись на китобойных судах и шатких лодках, охотившихся на морских львов и тюленей. Другие надеялись, что пролив подтвердит свой статус кладбища кораблей, и отправлялись грабить затонувшие суда. Менендес видел не только это и понимал, что город будет иметь стратегическое значение. Без Панамского канала весь торговый флот мира, которому нужно было переправиться из Атлантики в Тихий океан или наоборот, вынужден был делать это через пролив. Склад послужил ему базой для развития своих проектов, среди которых была торговля с моряками, а также с техуэльчами. В Огненной Земле он владел, в частности, ранчо Марии Бехети, где находится самый большой в мире стригальный сарай. Одна из его дочерей вышла замуж за его главного конкурента, Маурисио Брауна, с которым он заключил партнерство и основал компанию Sociedad Anónima Importadora y Exportadora de la Patagonia, которая расширилась за счет магазинов общего пользования по всему югу. Сегодня эта компания известна как «La Anónima», ведущая сеть супермаркетов Патагонии. Он приветствовал Шеклтона, - рассказывает Менендес из своей винодельни в Валье-Асуль. После двухлетнего заточения в антарктических льдах во время его Императорской трансантарктической экспедиции на корабле «Выносливость» и спасения части команды ирландский исследователь отправился в Пунта-Аренас и стал близким другом Хосе Менендеса. В гостевой книге сохранилось стихотворение, написанное экспедитором: «Задняя этикетка вина „Араукана Азул“ передает это стихотворение, но также вызывает в памяти пейзажи конца света. Иллюстратор экспедиции, путешествовавшей вместе с Чарльзом Дарвином под командованием Фиц Роя на борту «Бигля», сделал рисунки побережья. Хосе Менендес отправился в Англию к Леонарду, сыну натуралиста, и вернулся в Пунта-Аренас с теми рисунками, которые теперь украшают это вино морским духом. Валье Азуль принимает свежесть реки Негро, и, меандрируя, ее русло образует острова, где живут семьи и выращивают все виды фруктов. Животные пасутся за куртинами тополей. Многие из них предпочитают биодинамику и органическое земледелие. Винодельня находится в непосредственном контакте с людьми: вино дает им работу и является частью самобытности долины. Почему голубое? Ночью небо голубое. «Это волшебное место», - заключает Менендес.