Редис - это корнеплод, который, помимо своего специфического пряного или слегка горьковатого вкуса, приносит огромную пользу не только общему здоровью, но и печени, в том числе печени и желчному пузырю. Он относится к семейству крестоцветных, как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, руккола или репа. Она низкокалорийна, богата витамином С, антиоксидантами и клетчаткой, что делает ее здоровой пищей для пищеварительной системы и помогает укрепить иммунитет. «Печень помогает регулировать уровень большинства химических веществ в крови и выделяет продукт, называемый желчью, который помогает расщеплять жиры и подготавливает их к дальнейшему перевариванию и усвоению», - говорится в статье Stanford Medicine Children's Health. Диетолог Марта Санс объясняет свойства редиса: »Слегка пряный вкус обусловлен соединениями серы (глюкозинолатами). Эти соединения отвечают за антиоксидантный эффект редиса, мочегонное, пищеварительное действие, увеличение секреции желчи в печени и облегчение опорожнения желчного пузыря». »Существует множество видов редиса; его кожура может быть белой, красной, фиолетовой, черной, розовой или даже желтой, а питательный состав варьируется в зависимости от вида. Однако в целом этот клубень объединяет в себе ценные вещества для здоровья, как объясняет сайт «MejorconSalud»: «95% этого овоща составляет вода, и в нем мало энергетических питательных веществ, таких как белки, углеводы и липиды, что означает низкое потребление энергии - 17 калорий на 100 граммов. Она также богата клетчаткой, 1 грамм на 100 граммов». »Ежедневные рекомендации по содержанию клетчатки для взрослого человека составляют 25-30 граммов в день, а для детей - это возраст плюс 5 граммов. Например, если ребенку 10 лет, он должен потреблять 15 граммов клетчатки в день», - добавляет Санс. »Редис помогает защитить печень и повысить защитные силы организма, поэтому некоторые диетологи рекомендуют его употребление. Употреблять этот овощ можно в виде салата или сока, но помните, что он всегда должен сопровождаться здоровым и сбалансированным питанием, которое должно включать регулярные физические упражнения и отказ от вредных привычек«. „Сайт “Токсикологические исследования» комментирует, что ферментативный экстракт редиса может значительно уменьшить повреждение печени токсичными веществами. «Исследование, о котором сообщается на сайте «Nutrients», указывает, что этот овощ может положительно влиять на усвоение и гомеостаз глюкозы и общий энергетический обмен. Помните, что перед употреблением необходимо проконсультироваться со специалистом, так как есть люди, которым его употребление не рекомендуется, например, беременные женщины и дети до 5 лет». „Wendys Loraine El Tiempo GDA“.