Всемирный день Дульсе-де-Лече отмечается 11 октября, чтобы подчеркнуть значение этого типичного продукта аргентинской кухни. Это лакомство настолько важно и популярно, что в 2002 году Секретариат по культуре объявил его национальным продуктом питания и гастрономическим культурным наследием страны. «В 1998 году Аргентинский центр по продвижению Дульсе-де-Лече и сопутствующих продуктов учредил этот день с целью отметить этот рецепт и подчеркнуть его роль в гастрономии Аргентины и Уругвая, стран, оспаривающих его происхождение. »В XVI веке на территории страны было создано множество рецептов португальского и испанского происхождения, которые заключались в варке молока с сахаром. 11 октября 1829 года Хуан Мануэль де Росас принял Хуана Лавалье в своем поместье Ла Каледония, расположенном в Каньюэласе. В это время один из поваров этого поместья решил приготовить «лечаду» - рецепт, в который входили молоко и сахар. Однако, забыв снять блюдо с огня, он пережарил его. В результате получилась густая жидкость карамельного цвета со сладким и неповторимым вкусом. Существуют и другие теории происхождения этого продукта. В Уругвае считается, что он был создан в XVIII веке монахинями монастыря Санта-Клара в Монтевидео. Считается, что когда у них появилось коровье ранчо, они решили соединить молоко с сахаром, чтобы создать новый десерт. Так, в 2003 году Министерство образования и культуры Уругвая и Секретариат по культуре Аргентинской Республики договорились зарегистрировать дульсе де лече как родной продукт обеих стран».